China Huang Jin Gui - Oolong
Hier entstehen die berühmtesten Teelegenden. Hier entwickelt sich der zarte, blumige Charakter, der an den Duft von Osmanthus erinnert, hier wird der Tee von den Händen erfahrener Meister sorgfältig verarbeitet. Ja, wir sprechen von den Bergen der Region An Xi in der Provinz Fujian. Und ja, es geht um den hellen chinesischen Oolong Huang Jin Gui – ein Tee für Momente, in denen Sie nichts Schweres oder stark Geröstetes wollen, sondern Eleganz, Frische und eine sanfte, blumige Umarmung genießen möchten.
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Zusammensetzung
100 % Oolong China Huang Jin GuiAufguss und Geschmack
Wenn Sie Huang Jin Gui mit heißem Wasser aufgießen, erstrahlt Ihre Teekanne in einem hellgoldenen bis leicht bernsteinfarbenen Aufguss. Sein natürliches, blumiges Aroma erinnert an frisch erblühten Osmanthus, unaufdringlich, aber klar und präsent. Mit jedem weiteren Aufguss vertieft sich der Duft allmählich und gewinnt feine Nuancen hinzu, als würde sich der Tee langsam öffnen und Ihnen Einblicke in seinen Charakter gewähren.
Der Geschmack ist leicht, sanft und kristallklar. Im ersten Schluck spüren Sie einen erfrischenden, fast frühlingshaften Ton, der sich schnell mit einer zarten, natürlichen Süße verbindet. Der Nachgeschmack ist lang anhaltend, blumig und samtig – auf der Zunge hinterlässt er einen dezenten blumigen Hauch. Huang Jin Gui gleicht einem Spaziergang durch einen Berggarten: nichts drängt, nichts übertönt, alles steht in Harmonie. Dank der schonenden Verarbeitung eignet sich der Tee zudem hervorragend für mehrere Aufgüsse; mit jedem weiteren Aufguss offenbart er eine neue Schicht seines blumigen Profils.
Herkunft des Tees
Huang Jin Gui stammt aus dem Kreis An Xi in der Provinz Fujian, einer Region, die durch Oolongs wie Tieguanyin weltberühmt wurde. Hier, an den Berghängen in rund 1.600 m Höhe, treffen morgendlicher Nebel, reine Luft und mildes subtropisches Klima zusammen. Die Blätter wachsen langsam, sodass sie Aroma und Geschmack optimal konzentrieren und der fertige Tee zart, aber dennoch geschmacklich reichhaltig wirkt.
Die lokale Erde ist mineralreich und zusammen mit den reinen Bergquellen schafft sie ein Umfeld, in dem feine blumige und Osmanthus-Aromen entstehen. Es steckt kein Trick oder zusätzliche Aromatisierung dahinter – die Sorte Huang Jin Gui (wörtlich „Goldener Osmanthus“) besitzt dieses blumige Profil in ihrer DNA.
Die Herstellung von Huang Jin Gui verbindet traditionelle Handarbeit mit modernen Verfahren. Die Teebauern ernten die Blätter sorgfältig, lassen sie leicht welken und oxidieren sie anschließend teilweise. Dank dieses Schrittes liegt der Geschmack des Oolongs zwischen grünem und schwarzem Tee. Die Oxidation wird bei dieser Sorte eher „hell“ gehalten, um das frische, blumige Profil hervorzuheben. Es folgt das Rollen, das den Blättern ihre typische Form verleiht und die aromatischen Substanzen freisetzt, sowie ein schonendes Trocknen.
An Xi ist eine Region, in der Tee nicht nur als Nutzpflanze, sondern als Teil des kulturellen Erbes angebaut wird. Jahrhundertealte Erfahrungen spiegeln sich in jedem Schritt wider, von der Auswahl des Pflanzstandorts bis zum finalen Trocknen der Blätter. So können Sie in jeder Tasse Huang Jin Gui nicht nur die Schönheit der Berglandschaft und das besondere Mikroklima schmecken, sondern auch die lange Tradition chinesischer Oolongs, interpretiert in einer leichten, modern blumigen Form.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
80-90 °C
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5 Minuten
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1 TL auf 1,5-2 dl
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Zubereitung:
- Oolong mit 80-90 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl aufgießen.
- Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
- Die Ziehzeit beträgt 5 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
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