Rooibos

Rooibos

Rooibos ist ein Synonym für Vielseitigkeit. Diejenigen, die ihn schon probiert haben, haben ihn als herrlich, atemberaubend, köstlich, wundervoll, verblüffend ... beschrieben. Dieser wird aus einem unauffälligen südafrikanischen Strauch hergestellt und seinen Geschmack und Wirkungen hat schon das ethnische Volk namens San gekannt und genossen.

Rooibos wird nach Europa schon über hundert Jahre transportiert. Sie kennen ihn etwa nicht? Dann ist es höchste Zeit, eine Reise in das glühende Afrika, bis zu Kapstadt zu unternehmen. Nur dort wachsen nämlich die Teepflanzen, aus denen Rooibos hergestellt wird. Auch wenn Sie eine Reise durch die ganze Welt machen würden, würden Sie diese nirgendwo anders finden.

Rooibos wird aus niedrigen Sträuchern durch ein technologisch interessantes Verfahren zubereitet. Am Ende bekommt man einen Tee, der einen außerordentlich angenehmen, glatten und vollen Geschmack und ein süßliches Aroma hat. Rooibos enthält natürlicherweise kein Koffein. Und daher können ihn auch kleine Kinder, Schüler, schwangere oder stillende Frauen genießen.

Der Rooibos verleiht dem Organismus Ruhe, Entspannung und hilft so beim Einschlafen. Dieser interessante Tee wird für heiße sommerliche und auch für kühle Abende empfohlen. Mit ein paar Eiswürfeln und Obst erfrischt er den Organismus und als heißes Getränk mit etwas Milch oder Honig erwärmt er den gesamten Körper.

SCHNEIDEN, HACKEN, GÄRUNG, TROCKNEN. SO WIRD ROOIBOS GEBOREN

Der Strauch (Aspalathus linearis), aus dem Rooibos hergestellt wird, kann eine Wuchshöhe von 1,5 Meter erreichen. Er hat lange Zweige und nadelförmige Blätter. Dieser Strauch liebt Brände, von denen die Zederberge regelmäßig betroffen sind. Seine tiefen Wurzeln reichen bis zu unteren Gewässern und seine Samen bleiben in der Erde fast sechs Jahre lang. Dort warten die Samen auf günstige Bedingungen und erst dann keimen diese auf.

Rooibos ist eben von allen Seiten wirklich interessant. Auf dem Markt können Sie ihn auch unter dem Namen Rotbuschtee finden. Die ganzen Zweige werden in einer Länge eines Unterarmes zwei Mal im Jahr geschnitten. In zertifizierten Fertigungsstraßen werden diese in ungefähr halb Zentimeter große Stücke gehackt. Die grüne Masse häufen die Mitarbeiter auf große Haufen auf und lassen diese natürlich gären. Nach 8-24 Stunden ist Rooibos fast fertig. Dank der Fermentierung gewinnt er ein süßliches Aroma und eine wunderschöne Mahagonifarbe. Der letzte Schritt in der Produktion ist das Trocknen, und zwar direkt in der afrikanischen Sonne.