Kaktus mit Himbeere - Cold Brew 15-Min

Aufguss und Geschmack

Aufguss und Geschmack des Früchtetees Kaktus mit Himbeere – Cold Brew 15 hat eine hellrote bis orange Farbe, im Geschmack erkennt man Himbeeren, Kakteen und frischen Hibiskus sowie saftige Äpfel. Der Geruch ist angenehm, fruchtig.

Herkunft des Tees

Für die Zubereitung dieses Tees brauchen Sie nur kaltes Wasser, eine Tasse und eine Viertelstunde Zeit. Gießen Sie Wasser über eine kleine Menge der Mischung, warten Sie eine Weile und voilà, Sie haben ein wunderbar erfrischendes und duftendes Getränk. Der große Vorteil von kalt gebrühten Früchtetees ist nicht nur die schnelle Zubereitung (im Gegensatz zu kalt gebrühten Kaffees, die mehrere Stunden im Wasser ziehen), sondern auch der absolut tolle Geschmack. Durch die niedrige Wassertemperatur werden fast keine Bitterstoffe aus den Früchten und Kräutern freigesetzt. Das Getränk ist daher natürlich süß, weich und dennoch reich an Geschmack.

Zu seinen Hauptzutaten gehören Hibiskus, Drachenfrucht, Stevia und Himbeeren. Lassen Sie uns ein wenig über sie sprechen. Hibiskus ist eine Gattung von krautigen Pflanzen, Sträuchern und Bäumen aus der Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Er ist in warmen, gemäßigten und tropischen Regionen beheimatet. Viele Hibiskusarten werden wegen ihrer auffälligen Blüten kultiviert, und einige Arten werden als Materialquelle für die Faserherstellung verwendet.

Hibiskus ist eine sehr widerstandsfähige und vielseitige Pflanze, die sich gut an eine Vielzahl von Bedingungen anpasst und jeden Garten verschönern kann. In tropischen Gebieten kann er auf dem begrenzten Platz von Balkongärten oder in Töpfen angebaut werden. Er ist eine mehrjährige Pflanze, die in vielen Farben erhältlich ist und einen gut durchlässigen Boden mit viel organischem Material und einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert bevorzugt.

Neben seiner ästhetischen Verwendung im Garten ist der Hibiskus auch in der Küche und in der Volksmedizin bekannt. Der Hibiskus (Hibiscus sabdariffa), auch Roselle oder Karkade genannt, wird beispielsweise für die Zubereitung eines erfrischenden roten Tees verwendet. Er ist wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines hohen Vitamin-C-Gehalts beliebt.

Die Drachenfrucht kennen Sie vielleicht auch als Pitaya. Sie ist die Frucht eines Kaktus, der zur Gattung Selenicereus in der Familie der Kakteengewächse gehört. Ihr ursprünglicher Lebensraum ist Süd- und Mittelamerika, aber heute wird sie in vielen tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut, unter anderem in Südostasien und den Vereinigten Staaten. Die Drachenfrucht zeichnet sich durch ihre schuppenartiger Schale wie „bei einem Drachen“ aus. Je nach Sorte hat sie einen süßen oder sauren Geschmack, und das Fruchtfleisch kann weiß, rot oder gelb sein. Je nach Sorte hat sie einen süßen oder sauren Geschmack, und das Fruchtfleisch kann weiß, rot oder gelb sein. Die Früchte wiegen in der Regel zwischen 150 und 600 Gramm, manche Stücke können aber auch bis zu 1 Kilogramm schwer sein. In Bezug auf die Ernährung ist die Drachenfrucht reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Außerdem enthält sie viele Mineralien und Antioxidantien.

Nicht zu vergessen ist Stevia, dessen Blätter dem Tee eine natürliche Süße verleihen. Stevia (Stevia rebaudiana) ist ein Kraut aus der Familie der Korbblütler. Sie ist in Paraguay und Brasilien heimisch. Ihre Blätter enthalten Steviosid und Rebaudiosid A, wodurch sie bis zu 300 Mal süßer ist als normaler Haushaltszucker und den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.

Stevia ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Wuchshöhe zwischen 30,5-80 cm erreicht, mit länglichen, aromatischen Blättern und kleinen Röhrenblüten. Sie benötigt einen reichen, gut durchlässigen Boden und blüht im Frühjahr und Sommer. Stevia ist resistent gegen die meisten Schädlinge und Krankheiten und eignet sich ideal für den Anbau in Kübeln oder Gärten.

Steviablätter werden als Zuckerersatz nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der heimischen Küche verwendet.

Und schließlich Himbeeren... die roten bis violetten Beeren sind nicht nur für den direkten Verzehr, sondern auch für die Herstellung von Marmeladen, Gelees, Eis und verschiedenen Getränken beliebt. Himbeeren werden wegen ihres hohen Nährwerts und einer Vielzahl wichtiger Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Mangan und Ballaststoffe geschätzt.

Sie werden vom Himbeerstrauch geerntet, einer mehrjährigen Pflanze mit holzigen Ruten, die über 1,8 Meter hoch werden kann. Himbeerpflanzen sind bekannt für ihre zusammengesetzte, gefiederte und wechselständige Laubblätter. Die meist 3, 5 oder 7 Teilblätter haben mit einem gezähnten Rand und eine auffällig weißfilzige Unterseite. Für ein optimales Wachstum benötigen sie einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden und viel Sonne, obwohl sie auch im Halbschatten wachsen können.

Hot Brew

1. Tee mit 100 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 1,5 - 2 TL auf 2-2,5 dl aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 5 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.

Cold Brew

1. Tee mit 15 - 20°C heißem Wasser in einem Verhältnis 2 bis 2,5 TL auf 2 bis 2,5 l aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 15 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.