Rezepte für Sommer-Teegetränke, die die ganze Familie begeistern werden

Die Vorstellung einer heißen Tasse Tee bei sengender Hitze klingt völlig absurd. Dennoch greifen die Menschen in den meisten heißen Ländern der Welt gerade zu warmen Getränken, wenn das Thermometer unerträgliche Höhen erreicht. Eher als Masochismus ist es eine jahrtausendealte Erfahrung. Ein warmes Getränk erweitert die Blutgefäße, fördert das Schwitzen und die anschließende Verdunstung des Schweißes von der Haut wirkt wie eine natürliche Klimaanlage.

So kühlt sich der Körper besser ab als bei kalten Getränken, die hingegen die Blutgefäße verengen und paradoxerweise zu einer größeren Erwärmung führen. Was schon die Beduinen in der Wüste oder die Menschen in den heißen indischen Städten wussten, bestätigen heute auch wissenschaftliche Studien. Heißer Tee kann die innere Körpertemperatur besser regulieren als kaltes Getränk. Dabei muss nur der Schweiß richtig verdunsten können, was in unseren klimatischen Bedingungen normalerweise kein Problem ist. Dennoch greifen die meisten von uns lieber zur Eiskalt-Variante.

Im Vergleich zu süßen Limonaden hat Tee einen weiteren wesentlichen Vorteil. Er enthält keinen Zucker, keine künstlichen Farbstoffe und keine Konservierungsstoffe. Stattdessen versorgt er den Körper mit Antioxidantien, Vitaminen und natürlichen Mineralien. Und die Geschmacksvielfalt? Die ist bei Tees praktisch unendlich.

Geheimnis des perfekten Eistees

Wer schon einmal versucht hat, Eistee zuzubereiten, indem man einfach Eiswürfel in heißen Tee geworfen hat, weiß, dass das Ergebnis in der Regel nicht besonders gut ist. Das erfordert eine etwas andere Vorgehensweise, vor allem eine kräftigere Basis. Denn die Eiswürfel verdünnen den Tee nach und nach, und aus dem schwachen Aufguss wird eine fade Flüssigkeit.

Die Zitrusversuchung ist die perfekte Basis für eine sommerliche Erfrischung. Diese fruchtige Mischung kann mit ihrer Geschmacksintensität und ihrer schönen karminroten Farbe überraschen. Gießen Sie den Tee, der vor allem aus Himbeeren, Ananas und Papaya besteht, mit kochendem Wasser auf. Der Tee sollte 8 Minuten ziehen, nachdem durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen. Sobald die Temperatur des Tees auf Zimmertemperatur gesunken ist, geben Sie einige Eiswürfel und geschnittenes Obst hinzu.

Sommer-Dessert in flüssiger Form

Erdbeercreme enthält echte Erdbeerstücke, Joghurtgranulat und Papaya. Zudem ist er frei von Tein und Hibiskus, so dass ihn auch kleine Kinder trinken können. Geschmacklich erinnert er an einen Erdbeermilchshake, mit dem Unterschied, dass er nur gesunde Zutaten enthält.

Blaues Wunder für Kinder und Erwachsene

Blauer Tee aus Blauer Klitorie ist eines der attraktivsten Getränke überhaupt. Die türkise Farbe des Aufgusses ist fast unwirklich, so als hätte jemand ein Stück Himmel in die Tasse geschüttet. Wenn Sie ein paar Tropfen Zitrone in die Tasse oder das Glas geben, verwandelt sich das wunderschöne blaue Getränk in ein violettes. Je mehr Säure der Tee enthält, desto dunkler wird seine Farbe. Kinder sind von dieser Verwandlung begeistert, aber auch Erwachsene werden sicherlich Spaß daran haben.

Blaue Klitorie hat einen erdigen, leicht nussigen Geschmack, der an einige grüne Teesorten erinnert. Pur ist sie nicht besonders außergewöhnlich, aber in Kombination mit Zitrusfrüchten, Honig oder Minze entstehen interessante Aromen. Auch Eiswürfel aus blauem Tee sind fantastisch. Die blauen Würfel lösen sich langsam in dem klaren Getränk auf und hinterlassen farbige Spuren. In Kombination mit gewöhnlichen Eiswürfeln sieht es wirklich schön aus.

Anspruchsvolle Mischungen für Kenner

Tee für Gesundheit und Schönheit verbindet das Angenehme mit dem Nützlichen. Die Basis bilden schwarzer und grüner Tee, ergänzt durch Yerba Maté, Brennnessel und Vitamin C. Der Geschmack ist mild-fruchtig mit Noten von Pfirsich und Birne, ohne übermäßig süß oder künstlich zu wirken.

Eiswürfel voller Geschmack

Glasklare Eiswürfel sind langweilig. Warum sich nur mit gefrorenem Wasser zufrieden geben, wenn man etwas wirklich Interessantes herstellen kann? In Scheiben geschnittene und in Würfeln eingefrorene Erdbeeren geben nach und nach ihren Geschmack und ihre Farbe ab. Himbeeren, Blaubeeren, Kiwistücke oder Zitrusscheiben funktionieren genauso gut. Wenn der Würfel geschmolzen ist, bleiben die Früchte als netter Bonus am Boden des Glases übrig.

Kräuter-Eiswürfel sind ebenfalls eine eine tolle Option, probieren Sie beispielsweise Minz-, Rosmarin- oder Lavendelblätter. Wer die Gäste wirklich beeindrucken möchte, kann noch einen Schritt weitergehen. Wenn Sie Erdbeeren in Spiralen schneiden und einfrieren, sieht das Ergebnis wie Rosen aus. Heidelbeeren mit Minzblättern sehen wie kleine Hortensien aus. Wenn Sie die dekorativen Eiswürfel in Ihren bereits köstlichen Tee geben, werden wahrscheinlich alle nach dem Rezept fragen.

Fruchtlimonaden auf Teebasis

Die Kombination aus starkem, kaltem Tee mit frischen Früchten und Sprudelwasser zaubert Limonaden, die alles übertreffen, was es im Geschäft zu kaufen gibt. Die Basis bildet starker Tee, dem frischer Saft, Fruchtstücke und nach Belieben stilles oder sprudelndes Wasser hinzugefügt werden.

Die Zitrusversuchung eignet sich hervorragend für Grapefruitlimonade. Fügen Sie einfach frisch gepressten Grapefruitsaft zur Teebasis hinzu, etwas Limette für die Säure und Minzblätter für die Frische. Das Ergebnis ist deutlich besser als gekaufte Varianten.

Aus Cremeerdbeere-Früchtetee lässt sich eine köstliche Erdbeerlimonade zubereiten. Pürieren Sie frische Erdbeeren, fügen Sie etwas Honig und Sprudelwasser hinzu. Das Getränk erinnert an einen luxuriösen Erdbeer-Cocktail ohne Alkohol. Die Zutatenmenge hängt von den persönlichen Vorlieben ab, aber ein bewährtes Verhältnis ist ein Teil Tee, ein Teil frischer Saft und zwei Teile Sprudelwasser. Süßen Sie das Getränk mit Honig, Stevia oder Rohrzucker.

Heiße Tees für Sommerabende

Heißer Tee im Sommer ist kein Unsinn. Abends, wenn es etwas kühler wird, oder in einem Büro mit Klimaanlage trinkt man ihn gerne. Tee für Gesundheit und Schönheit ist die ideale Wahl für Sommerabende. Der milde Geschmack von Pfirsichen und Birnen ist nicht zu intensiv, sondern wunderbar ausgewogen. Preiselbeere-Kaktus-Tee ist sowohl kalt als auch heiß sehr beliebt und zweifellos ideal nach einem Tag in der Sonne.

Ein richtig ausgewählter Tee kann auch ein alltägliches Essen aufwerten. Zu Salaten mit Avocado oder Nüssen passt hervorragend ein Preiselbeere-Kaktus-Tee. Seine Frische und leichte Säure ergänzen die fettigeren Zutaten wunderbar. Zitrusversuchung harmoniert hingegen gut mit dem gegrillten Fisch oder Hähnchen. Die fruchtigen Noten unterstreichen die Marinade und fördern die Verdauung.

Zu süßen Desserts wie Kuchen oder Eiscreme servieren Sie einen Cremeerdbeere-Früchtetee. Sein süßer Geschmack harmoniert gut mit dem Dessert und ergänzt es auf angenehme Weise.

Tee muss nicht unbedingt heiß oder eiskalt sein

Lauwarm schmeckt er oft am besten. Wenn Sie starken Tee auf Vorrat zubereiten, können Sie ihn dann nach Belieben verdünnen. Fügen Sie frisches Obst hinzu, je nachdem, was gerade Saison hat, wobei Obst aus dem eigenen Garten auf jeden Fall besser als gekauftes ist. Zubereiteter Tee hält sich im Kühlschrank maximal drei Tage. Nicht länger, da er sonst an Geschmack verliert und verderben kann.