Saftige Mango mit Moringa BIO – Kräutertee

Aufguss und Geschmack des Tees

Der Kräutertee Saftige Mango mit Moringa BIO schmeckt süß und schön nach Früchten. Da Moringa einen natürlichen, pflanzlichen Geschmack hat, lässt es sich eben gut mit Obst kombinieren – mit süßen Äpfeln und Karotten, mit exotischem Mango und säuerlicher Ananas. Die daraus resultierende Komposition ist harmonisch, weder bitter noch herb. Der Tee duftet fruchtig, seine Farbe lässt sich als gelb bis gelb-grün beschreiben.

Herkunft des Tees

Wenn Sie nach der Herkunft von Moringa fragen, dann müssen Sie diese Pflanze in den südlichen Vorbergen des Himalayas suchen. Der Meerrettichbaum (Moringa oleifera) ist ein laubabwerfender, etwa 12 Meter hoher Baum mit weiß-grauer Rinde und dreizähnigen Blättern. Er blüht mit unauffälligen gelb-weißen Blüten und trägt Kapselfrüchte mit dunkelbraunen Samen. Moringa wird oft als Superfood bezeichnet, insbesondere seine Blätter gelten als Quelle wertvoller Stoffe und werden in Kräuterteemischungen verwendet. Sie sind nämlich eine Quelle von B-Vitaminen, Vitamin C, Vitamin K und Beta-Carotin und enthalten außerdem Kalzium, Kalium und Eisen. Es ist auch interessant, dass z.B. der Beta-Carotin-Gehalt in getrockneten Moringablättern 10 Mal höher ist als in Karotten und der Kalziumgehalt 17 Mal höher ist als in Milch.

Es handelt sich um einen Baum mit einem sehr breiten Verwendungsspektrum. Neben den Blättern werden auch die Samen (für Soßen oder für die Herstellung von Öl), die ganzen Schoten (als Gemüse-Beilage) sowie die Wurzeln (als Gewürze) verwendet. Moringa ist ein wahrhaft vielseitiger Baum, der vor allem in den Entwicklungsländern dazu beiträgt, den Ernährungszustand der Bevölkerung zu verbessern, und der auch als Viehfutter verwendet wird. Bemerkenswert ist auch die Fähigkeit des Moringaöls, die unerwünschten Stoffe aus verschmutztem Wasser zu absorbieren, oder die Eigenschaften der Blätter, die sich nach dem Einweichen zu einer natürlichen Seife umwandeln.

Außerdem ist die Moringa in diesem Tee als BIO gekennzeichnet, d.h. sie stammt aus biologischem Anbau und es wurden keine industriell hergestellten Dünge- oder Behandlungsmittel für den Anbau verwendet. Den gleichen Ansatz verfolgten auch die Bauern, die die Mango anbauen, die ein weiterer wesentlicher Bestandteil dieses Tees ist. Die Früchte des tropischen Mangobaums sind vor allem in Asien beliebt, wo Mangobäume seit der Antike angebaut werden. Sie enthalten Vitamin A, Vitamin C, Beta-Carotin und Kalium.

Mangos werden in vielen Küchen verwendet, man kann sie einlegen, einkochen, aus ihnen einen Saft oder Soßen zubereiten; irgendwo wird diese Frucht getrocknet und woanders wird sie wiederum gebacken. Zu den größten Mango-Produzenten gehören Indien, Indonesien und China.