ERDBEER-VANILLE - Grüner Tee

Aufguss und Teegeschmack

Der Aufguss mit Vanille- und Erdbeergeschmack hat einen stark fruchtigen Duft. Als Basis wurde natürlich der grüne Sencha benutzt, wodurch man auf den ersten Geschmackseindruck eine grasige Frische wahrnimmt, eine leichte Adstringens und blumige Spur. Am Gaumen bleibt ein Hauch von Erdbeergeschmack. Probieren Sie diesen Tee auch in Form eines Eistees. Dazu den lauwarmen Tee in ein zu 2/3 mit Eis gefüllten Glas gießen. Das ergibt eine schmackhafte Sommererfrischung.

Anbaugebiet

Japan ist für seinen Anbau von grünem Tee berühmt - er bildet mehr als die Hälfte aller exportierten Waren. Darum widmen ihm die dortigen Teebauern besonders viel Aufmerksamkeit. Den Sencha finden Sie wohl in jedem japanischen Haushalt. Die China-Teesträucher (Camellia sinensis) werden auf großen Plantagen angebaut. Sie werden das ganze Jahr über von Familienbetrieben gepflegt. Die Methoden der Teeblattverarbeitung werden hier von Generation zu Generation weitergegeben. Die Ernte wird am frühen Morgen von den hiesigen Frauen durchführt. Sie brechen mit großen Körben auf dem Rücken zu den Teesträuchern auf. Mit einem Feingefühl zupfen oder schneiden sie höchstens die ersten Zwei Blätter am Trieb. Diese sind nämlich die hochwertigsten und beinhalten die meisten Wertstoffe und Aromen.

Spätestens 10-20 Stunden nach der Ernte muss man die Blätter ausbreiten und welken lassen. Danach werden sie kurz, ungefähr zwanzig Sekunden gedämpft, womit die Fermentation unterbunden wird. Nachfolgend werden die Blätter in kleine Nädelchen geformt und getrocknet. Die darin benutzten Erdbeeren stammen von unseren geprüften Lieferanten aus der EU. Sie sind durch die Lyophilisation konserviert, als mittels Methode der Gefriertrocknung und nachfolgender Vakuumtrocknung.

Dank dessen bleiben die sensorischen Eigenschaften und die darin enthaltenen Vitamine und Minerale bestehen. Wir haben auch einen Tropfen natürliches Aroma dazugegeben, um all die Geschmäcker und Dufte auszubalancieren. In unseren Produkten werden Sie Grundsätzlich keine synthetischen Stoffe. Sie können darauf zählen, dass sich in unseren losen Tees keine gesundheitsgefährdenden Chemikalien befinden. Natürliche Aromen übersäuern den Organismus nicht, rufen keine Allergien oder Sodbrennen hervor.

Zubereitung des grünen Eistees

Den grünen Tee mit einem 70 - 80 °C heißem Wasser übergießen, im Verhältnis 3 EL Tee : 0,5 l Wasser.

1. Die größere Menge an Tee ist darum notwendig, weil der Tee mit Eiswürfeln gemischt wird.
2. Den Tee 3 min ziehen lassen. Nach Geschmack Rohrzucker hinzufügen.
3. Eine Kanne oder anderes 1-Liter-Gefäß vorbereiten - vorsicht, das Gefäß muss der heißen Temperatur widerstehen können.
4. Das Gefäß zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen und gleich darauf den fertigen Tee eingießen.
5. Zitronenscheiben hinzufügen.
6. Auf diese Weise behält der Tee all seine gesundheitsfördernden Stoffe.