Frische Zitrone – Cold Brew 15-Min

Aufguss und Teegeschmack

Früchtetee Frische Zitrone – Cold Brew 15 hat nach dem Aufgießen mit Wasser eine hellgelbe Farbe. Er riecht wirklich frisch und schmeckt genauso. Er wird aus Äpfeln, Zitronenschale und Ananas vermischt.

Anbaugebiet

Bevor wir auf die Zutaten eingehen, müssen wir erklären, was diesen Tee so besonders macht. Wir haben das Wort ""Cold Brew"" in seinen Namen aufgenommen, um auf eine wirklich schnelle Zubereitung hinzuweisen, und das auch noch in kaltem Wasser! Frische Zitrone – Cold Brew 15 lässt sich in 15 Minuten zubereiten und da man kein heißes Wasser verwendet, werden fast keine Bitterstoffe darin freigesetzt. Ihr Getränk wird süß, leicht, harmonisch und wunderbar geschmacksintensiv sein.

Zitrone und Ananas - das sind die Grundzutaten des Früchtetees Frische Zitrone – Cold Brew 15. Zitronenbaum (Citrus x limone) ist ein kleiner immergrüner Baum und gehört zu der Familie Rautengewächse (Rutaceae). Ursprünglich wuchs er in Asien, vor allem im Nordosten Indiens, im Norden Myanmars und Chinas, wird aber heute hauptsächlich in warmen und subtropischen Regionen der Welt angebaut. Die größten Erzeuger von Zitronen sind Spanien, die Vereinigten Staaten, Argentinien, Indien, die Türkei und Mexiko.

Der Zitronenbaum kann eine Wuchshöhe von 3-6 Metern erreichen, wenn er nicht beschnitten wird, und hat ovale Blätter mit einer charakteristischen rötliche Färbung, die später grün werden. Die ovalen gelben Früchte werden weltweit sowohl für kulinarische als auch für nicht-kulinarische Zwecke verwendet. Schale und Fruchtfleisch der Zitrone können auch zum Kochen und Backen verwendet werden, zum Beispiel in Desserts und Gebäck oder in Geflügel-, Fisch- und Gemüsegerichten. Dem Tee wird häufig auch Zitrone zugesetzt.

Der Saft der Zitrone enthält etwa 5-6 % Zitronensäure, was ihm einen charakteristischen sauren Geschmack und einen pH-Wert von etwa 2,2 verleiht. Zitronen sind reich an Vitamin C und enthalten auch geringe Mengen an B-Vitaminen wie Thiamin, Riboflavin und Niacin.

Und was wissen wir über die Ananaspflanze? Die Ananas ist ein krautiger, mehrjähriger Bodenbewohner, der 1-1,5 m hoch wird. Sie hat einen kurzen, kräftigen Stamm und steife, wachsartige Blätter. Zum Zeitpunkt der Fruchtbildung bildet sie in der Regel bis zu 200 Blüten, obwohl einige Sorten mit großen Früchten diese Zahl übertreffen können. Jede Blüte bildet dann ihre individuelle Frucht aus, die wie Schuppen aussehen. Diese einzelnen Früchte verbinden sich dann zur Ananasfrucht.

Die Ananas (Ananas comosus) ist die wichtigste Pflanze innerhalb der Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae). Sie ist in Südamerika beheimatet, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Als sie im 17. Jahrhundert in Europa auftauchte, wurde sie schnell zu einem Symbol für wahren Luxus. Zu den ernährungsphysiologischen Parametern ist zu sagen, dass sie reich an Ballaststoffen und Vitamin C ist. Die Ananas enthält auch viel Mangan, das für den Aufbau starker Knochen notwendig ist.

Frische Zitrone – Cold Brew 15 kann auf zwei Arten zubereitet werden:

Hot Brew

1. Tee mit 100 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 1,5 - 2 TL auf 2-2,5 dl aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 5 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.

Cold Brew

1. Tee mit 15 - 20°C heißem Wasser in einem Verhältnis 2 bis 2,5 TL auf 2 bis 2,5 l aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 15 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.