GEHEIMNISVOLLE MANGO - Grüner Tee

Aufguss und Geschmack des Tees

Der grüne Tee Geheimnisvolle Mango ist insgesamt sehr angenehm, leicht und erfrischend. Er ist einer von denen, die auch nach der fünften Teekanne nicht langweilig werden. Er riecht fruchtig und man kann den Sencha im Geschmack durchaus erkennen, aber er sticht nicht hervor oder überlagert die süße Mango und die süß-saure Ananas. Die gesamte Komposition ist ohne jede ausgeprägte herbe Note und ist harmonisch und zart. Der Aufguss hat eine hellgelbe Farbe.

Herkunft des Tees

Ist die Geheimnisvolle Mango wirklich geheimnisvoll? Wir haben Ihnen seine Zusammensetzung genau erklärt, aber es lohnt sich, über ihn ein wenig mehr zu erzählen. Über Sencha, zum Beispiel ...

Er ist bekanntlich einer der typischsten Vertreter der japanischen Tees. Hier haben wir ihn in einer chinesischen Variante, die genauso gut sein kann wie sein Kollege aus dem Land der Aufgehenden Sonne. Die chinesischen Teepflanzen (Camellia sinensis), aus denen Sencha hergestellt wird, werden ohne Schatten angebaut und die Blätter werden normalerweise maschinell gepflückt und aufbereitet. Wenn Sie einen chinesischen grünen Tee kaufen, dann wird er meist aus den traditionellen Provinzen Fujian, Zhejiang oder Yunnan kommen. Und wenn Sie den chinesischen Sencha kaufen, dann handelt es sich um einen grünen Tee, der nach der japanischen Rezeptur aufbereitet wird.

Die Blätter lässt man zunächst verwelken, danach werden sie mehrfach gedämpft (was für chinesische grüne Tees recht ungewöhnlich ist) und dann werden sie geformt, getrocknet und sortiert. Den Sencha erkennt man an seinen langen, smaragdgrünen Blättern, die wie flache Nadeln geformt sind. Der Tee hat für üblich eine frische, leicht grasige Note. Wenn Sie ihn mit zu heißem Wasser aufgießen oder wenn Sie ihn lange ziehen lassen, dann gewinnt er eine unangenehme bittere Note.

Auch an der Mango gibt es nicht viel geheimnisvolles. Obwohl ihr Alter zum Beispiel erstaunlich sein kann. Die Fossilien von Mangobäumen, die bis zu 30 Millionen Jahre alt sind, wurden in Indien, Pakistan und in Bangladesch gefunden. Das sind natürlich die Gebiete, aus denen die Mangobäume (Magnifera) stammen. Die kräftigen, immergrünen Bäume werden heute bereits fast überall in den Tropen und Subtropen angebaut. Ihre länglichen, gelben bis gelb-orangenen Früchte haben einen süßen Geschmack und sind sehr saftig, weshalb sie in den Küchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Darüber hinaus sind sie aber auch als eine Quelle an wichtigen Vitaminen, Antioxidationsmitteln und Spurenelementen bekannt. Dank diesen Stoffen tragen sie zur richtigen Funktion des Immunsystems, des Nervensystems und des Verdauungssystems bei und ihr Verzehr hilft zum Beispiel auch dabei, einen guten Schlafrhythmus beizubehalten. Jetzt wissen Sie eine ganze Menge über das Geheimnis dieses Tees. Jetzt nur noch probieren ...