GRÜN HONEYBUSH - WALDHEXE

Aufguss und Geschmack

Für grünen (nichtfermentierten) Honeybush ist ein dunkelgelber Aufguss, außerordentlich herrliches Aroma und Honiggeschmack typisch. Weil wir Waldfrüchte hinzugefügt haben, kann man in jedem Schluck ein Hauch von Erdbeeren, Himbeeren und Holunderbeeren spüren.

Honeybush wird bei Personen beliebt, die nach natürlich nicht koffeinhaltigen Tees suchen. Es lieben ihn Kleinkinder, schwangere und stillende Frauen und Menschen in Rekonvaleszenz und Senioren.

Falls wir Sie beraten dürfen, kosten Sie die Waldhexe auch in der Form eines Eistees. Es reicht nur, das Glas bis zu 2/3 mit Eiswürfeln anzufüllen und mit heißem Getränk überzugießen. Das Ergebnis wird Sie mit angenehmem Geschmack, den man nicht nachsüßen muss, und mit hervorragendem Duft überraschen.

Herkunft des Tees

Obwohl Honeybush als ein Tee bezeichnet wird, es handelt sich um keinen echten Tee. Man erntet ihn nämlich nicht von der Teepflanze, aber von sog. "Honigsträucher" (Cyclopia intermedia), die ausschließlich auf dem Gebiet des südlichen und östlichen Kaps der Südafrikanischen Republik wachsen. Sie gehört zur Familie der Bohnengewächse, wurde aber bisher nicht kommerziell angebaut. Das ist durch die spezifischen Anforderungen an die Erde und Luftfeuchtigkeit und außerordentliche Empfindlichkeit auf chemische Stoffe verursacht. Das ist aber anderseits hervorragend, weil wir uns beim Honeybush sicher sein können, dass er nicht künstlich gedüngt, besprüht oder anders behandelt wurde. Er wächst wild, meistens im Gebirge, sodass die Ernte gewissermaßen kompliziert ist. Der ungefähr 1,5 m hohe Strauch wird zur Blütezeit geerntet. Die gelb bedeckten Ästchen riechen stark nach Honig und ziehen Bienenschwärme an. Gerade zu diesem Zeitpunkt gehen die Sammler in die unzugänglichen Gebiete um Honeybush zu sammeln. Sie hacken die ganzen Pflanzen knapp über die Erde ab, füllen diese in große Körbe ein, und diese lassen sie mithilfe sinnvoller Seilscheiben in das Tal herunter. Auf der Farm werden dann die Ästchen mit den nadelförmigen Blättern in 6-30 mm lange Stücke zerkleinert. Im Falle des grünen Honeybushs wird der Fermentierungsprozess ausgelassen, das Pflanzenmaterial wird nur 1-2 Tage in der Sonne getrocknet. Zum Schluss werden große und dicke Stücke in den Walzensieben aussortiert. Honeybush ist danach in gewebte Tüten verpackt und exportiert.

Äpfel, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Himbeeren stammen aus der EU. Wir kaufen nur bei zertifizierten Lieferanten ein, die die höchste Qualität sichern können. Das Obst ist Frostgetrocknet, wodurch es alle sensorischen Eigenschaften und bis zu 90% aller Vitamine behalten kann.