HIMBEERE MIT LINDE - Grüner Tee
Duftet wie ein heißer Sommer, schmeckt wie ein süßer Kuss. Der Himbeertee mit Linde ist eine delikate Kombination aus Sencha, Obst und Kräutern. Grüner Tee ist ein Symbol der Freundschaft, Linde vertreibt das Böse, Himbeeren stehen für Ausdauer. Der lose Tee mit Himbeeren und Linde eignet sich also ideal für ein gemütliches Zusammensein mit Freunden, die man wirklich mag.
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Zusammensetzung
Grüner Tee Sencha, 30 % Lindenblüte, 3 % Himbeeren, AromaAufguss und Teegeschmack
Die Basis des Tees bildet grüner Tee, darum ist der Aufguss charakteristisch grüngelb gefärbt. Das ausgewogene Aroma ist leicht grasig und der Geschmack angenehm herb. Mit den süßen Noten der Himbeeren und die Feinheit der Lindenblüten entsteht ein hervorragend abgestimmter Tee, der sowohl heiß als auch gekühlt schmeckt. Die Himbeere mit Linde eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eistee. Dazu den lauwarmen Tee einfach in ein zu 2/3 mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. Das Ergebnis ist ein lieblich erfrischendes Getränk!
Herkunft des Tees
Der China Sencha stammt aus der Region Huang Shan, deren Name sich wörtlich als „Gelber Berg“ übersetzen lässt. Sie liegt in der Provinz Anhui im Osten Chinas und ist für ihre beeindruckende Landschaft bekannt. Touristen aus aller Welt bewundern die Granitgipfel, heißen Quellen, Kiefern und die winterliche Schneedecke. Typisch für Huang Shan sind auch die Teegärten, die den Einheimischen ihren Lebensunterhalt sichern und der Welt hervorragenden grünen Tee liefern. Dazu gehört auch China Sencha, der aus den Blättern des chinesischen Teestrauchs (Camellia sinensis) gewonnen, jedoch nach japanischer Methode verarbeitet wird. Nach der Ernte, die meist von Frauen durchgeführt wird, lässt man die Teeblätter zunächst welken. Anschließend werden sie – für chinesischen Grüntee eher untypisch – wiederholt gedämpft, um die Oxidation zu stoppen. In China wird nämlich häufiger das Rösten in der Pfanne angewendet, wodurch der Tee ein leicht rauchiges Aroma erhält. Beim China Sencha ist dies jedoch nicht der Fall – nach dem Dämpfen werden die Blätter gerollt, getrocknet und sortiert.
Himbeeren sowie Lindenblüten und -blätter beziehen wir von zertifizierten Lieferanten innerhalb der EU. Unsere Quellen sind nicht nur durch langjährige Erfahrung, sondern auch durch zahlreiche Qualitätszertifikate geprüft. So erhalten wir ganze Himbeerstücke, die durch Gefriertrocknung (Lyophilisation) verarbeitet werden. Dabei handelt es sich um ein vergleichsweise aufwendiges und kostenintensives Vakuumverfahren. Gleichzeitig ermöglicht es jedoch, die Zutaten knusprig, farbintensiv und geschmackvoll zu bewahren.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
70-80 °C
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2-3 Minuten
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1 TL auf 1,5-2 dl
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Zubereitung:
- Den grünen Tee mit 70-80 °C heißem Wasser aufgießen (ca. 2 Minuten ab dem Siedepunkt), in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl.
- Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
- Die Ziehzeit beträgt 2-3 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
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