Kaffee und Vanille - Cold Brew 15-Min

Aufguss und Teegeschmack

Schon beim Aufgießen entfaltet sich ein angenehmer, leicht erdiger Duft von frisch gemahlenem Kaffee, der sanft von wärmender Vanille begleitet wird. Der Geschmack des Aufgusses ist angenehm dezent – durch die Kakaobohnen erinnert er an Milchschokolade oder geröstete Nüsse. Die Stevia sorgt für eine fein abgestimmte Süße, die rund, klar und vollkommen natürlich wirkt.

Herkunft des Tees

Sie lieben den Geschmack von Kaffee, möchten aber keine Koffeinbombe? Sie suchen etwas Besonderes, Sanftes, das Ihnen den Tag versüßt? Dann aufgepasst: Der Kaffee und Vanille - Cold Brew 15-Min ist genau das, was Sie suchen. Er gehört zu unserer Speziallinie für Cold Brew – und wie der Name schon verrät, lässt er sich schnell und ganz ohne heißes Wasser zubereiten.

Die Basis der Mischung bilden Kaffeebohnen. Wie allgemein bekannt, stammen sie von den Früchten des Arabica-Kaffeestrauchs (Coffea arabica), eines immergrünen Gehölzes aus den äthiopischen Hochländern. Heute wird Arabica-Kaffee vor allem in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien angebaut – meist in Höhenlagen über 1.000 Metern. Diese Anbaubedingungen ermöglichen es den roten Kaffeekirschen, langsam zu reifen und ein komplexes Aroma zu entwickeln.

Verfeinert wird die Mischung mit Vanillearoma, inspiriert von den Schoten der Echten Vanille (Vanilla planifolia), einer Kletterpflanze aus Mexiko. Vanille ist eine botanische Rarität: Die Orchidee blüht nur einen einzigen Tag – deshalb muss die Bestäubung sehr schnell erfolgen, meist per Hand durch Plantagenarbeiter.

Geerntet werden die Schoten noch unreif, anschließend fermentiert man sie, um ihr typisches süß-würziges Aroma zu entfalten. Heute kommt die meiste Vanille von Madagaskar, den Komoren und aus Indonesien. Neben der Verwendung in Backwaren, Eis oder Schokolade spielt sie auch eine wichtige Rolle in der Parfümerie und Aromatherapie. Ihr warmer Duft wirkt beruhigend – und gemeinsam mit Kaffee entsteht daraus ein rundes, harmonisches Duo.

Zum feinen Abschluss des Geschmackserlebnisses tragen Kakaobohnen bei, die eine zarte Schokoladennote mitbringen, sowie Moringa mit einem leichten Kräuterakzent. Abgerundet wird der Aufguss durch Stevia – ein natürliches, kalorienfreies Süßungsmittel. So entsteht ein überraschend leichter und zugleich aromatisch vielschichtiger Tee.

Zubereitung – zwei Varianten möglich:

Hot Brew
1. Mit kochendem Wasser (100 °C) aufgießen – ca. 1,5 bis 2 Teelöffel pro 200–250 ml. Zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen.

Cold Brew
1. Mit kaltem Wasser (15–20 °C) aufgießen – ca. 2 bis 2,5 Teelöffel pro 200–250 ml. Zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen.