Pumpkin Spice - Früchtetee

AUFGUSS UND GESCHMACK DES TEES

Der Früchtetee Pumpkin Spice ergibt nach dem Übergießen mit heißem Wasser einen hellroten Aufguss mit einem angenehmen, süßlich-würzigen Duft. In Bezug auf den Geschmack lässt er sich als wohltuend, süß mit einem Hauch von Kürbis und einem Touch Zimt beschreiben.

HERKUNFT DES TEES

Zwei Zutaten sind für diesen Tee entscheidend – Kürbis und Zimt. Lassen Sie uns also ein wenig über diese beiden Zutaten erfahren.

Kürbis, der zur Familie der Kürbisgewächse gehört, stammt aus dem Gebiet des heutigen Mexikos, wo ihn die Ureinwohner schon vor mehr als 7.000 Jahren anbauten. Von dort verbreitete er sich in die ganze Welt und passte sich verschiedenen klimatischen Bedingungen an. Heute findet man Kürbis vor allem in gemäßigten bis subtropischen Zonen. Zu den größten Kürbisproduzenten gehören die Vereinigten Staaten, Indien, die Ukraine, Russland und China.

Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die viel Sonne, Wärme und Feuchtigkeit benötigt. Es wäre überflüssig, den Kürbis detailliert zu beschreiben, aber dennoch sei erwähnt, dass er rund bis oval ist und in verschiedenen Größen vorkommt – von wirklich kleinen, dekorativen Exemplaren bis hin zu riesigen Exemplaren, die mehrere Dutzend Kilogramm wiegen können. Die Schale ist fest und meist orange, gelb oder grün, aber es gibt auch weiße, blaue oder gestreifte Kürbisse. Im Inneren ist der Kürbis hohl und enthält ein weiches, orangefarbenes oder gelbes Fruchtfleisch, das ovale, flache und essbare Samen enthält. Kürbis ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralien ist. Es enthält zum Beispiel Vitamin A, Vitamine C und E, B-Vitamine sowie Kalium, Magnesium, Calcium und Ballaststoffe. Wie kann man Kürbis nutzen? Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Pürees, Kuchen, Smoothies und verschiedenen Saucen.

Nun, lassen Sie uns noch einige Worte über Zimt hinzufügen, die aromatische Rinde des Zimtbaums. Dieser stammt aus den Regionen Südostasien, insbesondere aus Sri Lanka, Indien und China. Heute wird er auch in anderen tropischen Gebieten angebaut, aber Sri Lanka bleibt einer der Hauptproduzenten – es konzentriert sich insbesondere auf echten Zimt (Cinnamomum verum), während China und Vietnam vor allem Cassia-Zimt (Cinnamomum cassia) produzieren, der einen stärkeren und schärferen Geschmack hat. Zimt kann während der Regenzeit geerntet werden, wenn die Rinde der Bäume weich ist und sich leicht ablösen lässt. Zunächst müssen die jungen Triebe abgeschnitten werden, deren äußere Rinde dann entfernt wird. Anschließend schaben Arbeiter die dünne innere Rinde ab, rollen sie zu den typischen Zimtröllchen und trocknen sie in der Sonne. Der wertvollste Inhaltsstoff im Zimt ist Cinnamaldehyd, der ihm seinen charakteristischen Duft und Geschmack verleiht. Darüber hinaus enthält Zimt Eugenol, Polyphenole sowie kleine Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen (Mangan, Kalzium, Eisen). Zimt wird vor allem in der Küche als Gewürz für Desserts, Getränke oder Fleischgerichte verwendet, aber auch zur Herstellung von Kosmetika.