Saftiger Pfirsich - Cold Brew 15-Min

Aufguss und Teegeschmack

Früchtetee Saftiger Pfirsich - Cold Brew 15 ergibt einen Aufguss von hellrosa bis oranger Farbe. Er duftet nach Pfirsichen und exotischen Früchten und auch im Geschmack kann man die beliebten Früchte leicht erkennen. Pfirsiche sind die Hauptsorte, gefolgt von Orangen und Äpfeln.

Anbaugebiet

Der Name „Cold Brew“ steht nicht zufällig in der Beschreibung dieses Tees. Man stellt ihn tatsächlich her, indem man ihn einfach mit kaltem Wasser aufgießt. Im Gegensatz zum gleichnamigen Kaffee muss man ihn nicht stundenlang ziehen lassen. 15 Minuten sind genügend. Der Vorteil des so zubereiteten Tees ist der sehr geringe Bitterstoffgehalt - die aufgegossenen Früchte und Kräuter geben ein Maximum an frischen und süßen Noten ab. Überzeugen Sie sich selbst.

Die Pfirsiche, nach denen dieser Tee schmeckt, sind die Früchte des Pfirsichbaums (Prunus persica), eines Obstbaums, der seinen Ursprung in China hat. Von dort aus verbreitete sich der Pfirsichbaum über Persien (dem heutigen Iran) nach Rom und dann in ganz Europa. Heute werden Pfirsiche in vielen Ländern der Welt angebaut, darunter Italien, Spanien, Griechenland, die Türkei, die USA und China.

Ein Pfirsichbaum ist ein kleinerer Laubbaum oder Strauch. Er erreicht eine Höhe von 5-6 Metern, hat eine kugelförmige Krone, lanzenförmige Blätter und blüht im Frühjahr mit rosa Blüten. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit einer essbaren Schale, die samtig behaart oder glatt sein kann, und einem süßen, saftigen Fruchtfleisch. Pfirsiche sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und die Vitamine C, A1, E, B1, B2 und B9. Diese Stoffe machen Pfirsiche nicht nur schmackhaft, sondern auch nützlich.

Pfirsiche werden in der Regel frisch verzehrt, können aber auch zu Kompott, Marmelade, Säften, Eis und verschiedenen Desserts verarbeitet werden. Sie sind auch als Zutat in Salaten oder als Beilage zu Hauptgerichten beliebt.

Die natürliche Süße von Saftiger Pfirsich - Cold Brew 15 stammt vom Stevia (Stevia rebaudiana), einer in Südamerika, insbesondere in Paraguay und Brasilien, beheimateten Pflanze. Sie wurde ursprünglich vom Volk der Guaraní verwendet, die mit ihren Blätter ihr Nationalgetränk Mate süßen.

Stevia (auch Süßkraut genannt) ist eine immergrüne, mehrjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 75 Zentimetern, kleinen grünen Blättern und weißen Blüten. Sie ist vor allem dafür bekannt, dass sie Zuckermoleküle, sogenannte Steviolglykoside oder Stevioside und Rebaudiosid enthält, die um ein Vielfaches süßer als Zucker sind, aber nahezu keine Kalorien haben. Dies macht sie zu einem idealen Süßstoff für Diabetiker und Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Die kommerzielle Nutzung von Stevia begann im 20. Jahrhundert, als das japanische Unternehmen Morita Kagaku Kogyo seine Verwendung als Zuckerersatz in der Lebensmittelindustrie erforschte. Stevia eignet sich für heiße Getränke, zum Backen oder zur Herstellung von Marmeladen. Seine Süßstoffbestandteile sind thermostabil, d. h. sie werden auch bei höheren Temperaturen nicht abgebaut.

Saftiger Pfirsich Cold Brew 15 kann auf zwei Arten zubereitet werden:

Hot Brew

1. Tee mit 100 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 1,5 - 2 TL auf 2-2,5 dl aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 5 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.

Cold Brew

1. Tee mit 15 - 20 °C heißem Wasser in einem Verhältnis 2 bis 2,5 TL auf 2 bis 2,5dl aufgießen. Die Ziehzeit beträgt 15 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.