Südafrikanischer Tee

Südafrikanischer Tee

Südafrika gehört nicht zu den klassischen Tee-Großmächten. Aber das heißt noch lange nicht, dass dieses Land nichts Gutes für Ihre Tasse Tee machen kann. Die örtlichen Tropen tun den chinesischen Teepflanzen zwar nicht gut, aber dafür bieten diese hervorragende Bedingungen für das Wachstum von zwei einzigartigen Kräutern, aus denen die Einheimischen schon seit tausenden Jahren leckere und köstliche Getränke zubereiten. Richtig, es ist die Rede von Rooibos und Honeybush.

Die südafrikanischen "Tees" werden in Europa immer beliebter. Größtenteils ist der Fläche Südafrikas mit Savannen, Wüsten und Halbwüsten bedeckt. Dieses Gebiet schmücken auch drei überwältigend Flüsse und zwar Orange, Limpopo und Zambezi. Bei dem zuletzt genannten Fluss befinden sich die berühmten Victoriafälle. Die Republik Südafrika ist einer der entwickeltesten Länder Südafrikas und es wurden dort die Überreste des menschlichen Vorgängers Australopithecus africanus gefunden, der vor 3 Millionen Jahren gelebt hat. Die komplizierte Geschichte ist durch die europäische Kolonisierung, die britische Vorherrschaft sowie durch Kämpfe um die Unabhängigkeit geprägt worden. Die Touristen besuchen dieses Gebiet wegen den Nationalparks, sowie auch wegen den supermodernen Metropolen wie Johannesburg oder Kapstadt.

Aber was ist denn mit Rooibos und Honeybush los? Das Rooibos-Getränk wird aus Zweigen von Sträuchern (Aspalathus linearis) hergestellt, die wild in den Zederbergen wachsen, die ungefähr 250 Kilometer von der Kapstadt entfernt sind. Diese Sträucher sind extrem anspruchsvoll was die Zusammensetzung der Erde, Luftfeuchtigkeit und die Höhe über dem Meeresspiegel betrifft. Auch der Wachstumszyklus ist anspruchsvoll – Die Samen dieses Strauches müssen erstmals für einige Jahre in der Erde ruhen, damit diese aufkeimen können. Und jetzt ein paar Informationen zu der zweiten Pflanze. Bis heute ist es noch keinem gelungen, die Honigbüsche (Cyclopia) woanders als auf dem Süd- und Ostkap der Republik Südafrika anzubauen. Diese sind nämlich sehr auf die Verschmutzung durch industrielle Abgase empfindlich.

Der komplizierte Anbau sowie die Aufbereitung von beiden "Tees" zahlt sich jedoch aus. Dank dem süßlichen Honiggeschmack und den unzähligen gesundheitsfördernden Stoffen sind diese beiden Getränke bei zahlreichen Anhängern eines gesunden Lebensstils weltweit sehr beliebt.