China Peach Oolong

Aufguss und Teegeschmack

China Oolong Peach wird einfach mit heißem Wasser aufgegossen (Vorsicht, kein kochendes Wasser), und Sie erhalten eine schöne, leuchtend gelbe Farbe mit einem sehr schönen, süßen Pfirsicharoma. Der Geschmack dieses Oolongs ist ähnlich angenehm - süße, fruchtige Noten mit einem leicht blumigen Unterton sind zu erwarten.

Herkunft des Tees

Oolong-Tees haben eine faszinierende Geschichte, über die es sich lohnt, ein wenig zu erzählen. Die ersten Oolong-Tees wurden im alten China, insbesondere in der Region Fujian, hergestellt. Jedes dieser Dörfer spezialisierte sich auf seine eigene Art der Teilfermentierung der Teeblätter, was zu einer großen Anzahl einzigartiger, reichhaltiger und komplexer Sorten führte.

Während der Qing-Dynastie (1644-1911) wurde diese Art von Tee weiter verfeinert. Damals nahm der Oolong-Tee seine heutige Form an und wurde nicht nur in China, sondern auch in anderen asiatischen Ländern äußerst beliebt - und wurde sogar nach Europa exportiert. Natürlich konnte sich nicht jeder auf dem alten Kontinent diesen Tee leisten, denn Oolong war nur in aristokratischen Kreisen erhältlich. Er wurde zu einem Symbol für Raffinesse und Kultiviertheit.

Übersetzt bedeutet Oolong „schwarzer Drache“. Es handelt sich um einen halbfermentierten Tee, der irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee liegt. Der Herstellungsprozess ist sehr anspruchsvoll. Um den gewünschten Fermentationsgrad und das attraktive Aroma zu erreichen, muss in mehreren Schritten gearbeitet werden. Nach der Ernte werden die Teeblätter kurz in der Sonne angewelkt, dann werden sie von den Arbeitern sanft zerdrückt und immer wieder auf die Beutel geworfen. Dies ist ein entscheidender Schritt für die Entwicklung des charakteristischen blumigen Geschmacks und des süßen Aromas. Sobald die Fermentation abgeschlossen ist, werden die Blätter schnell erhitzt, geformt und getrocknet. Wie bereits erwähnt, werden Oolongs nur teilweise fermentiert - normalerweise zwischen 20 und 40 Prozent.

Der China Fine Oolong, der aus dem Kreis Anxi stammt, ist eine Kombination aus zwei bekannten Sorten: Hairy Crab und Tie Kuan Yin. Hairy Crab, die ihren Namen von den haarigen Blatträndern hat, ist typisch für die Region und verleiht dem Tee einen dichten, süßen Geschmack. Tie Kuan Yin bringt ein zartes blumiges Aroma mit. Oolong-Tee aus Fujian ist dafür bekannt, dass er erfrischt, aufweckt und beruhigt und somit ein idealer Begleiter für den Tag ist.

Dieser Tee ist mit einem Pfirsichgeschmack aromatisiert, der sich perfekt mit seiner natürlichen Süße und den blumigen Noten verbindet. Oolong aus Fujian wird von allen geschätzt, die einen Tee mit einer reichen Geschichte und hervorragender Qualität genießen möchten.