ELFENMAGIE - grüner Tee

Aufguss und Geschmack

Der lose Tee "Elfenmagie" ergibt einen hellgelben Aufguss mit einem sehr angenehmen, frischen Duft. Im Geschmack erkennt man die erfrischende Adstringenz des grünen Tees, die süßen Papaya-Töne und feine Vanille.

Herkunft des Tees

Grüner Tee, das ist nichts anderes, als getrocknete Blätter der Teepflanzen (Camellia sinensis). Das komplette Herstellungsverfahren ist selbstverständlich nicht so einfach und im Großen und Ganzen weiß man auch höchstwahrscheinlich nicht alles über ihn. Jeder Teegarten behält nämlich die genaue Anleitung für sich. Dank dem gibt es in der Welt tausende an unterschiedlichen Teesorten, die sich durch Geschmack, Duft, Farbe und Form unterscheiden. Im Grunde genommen kann man aber sagen, dass die Blätter der Teepflanzen entweder manuell oder maschinell geerntet werden. Man muss sie in strömender Luft verwelken lassen und danach schnell erwärmen. Somit wird die natürliche Oxidation der Enzyme beendet, die in den Blättern bereits nach einer leichten Verletzung der Struktur ausgelöst wird.

Würden die Arbeiter die Blätter länger oxidieren (unkorrekt Fermentation genannt) lassen, würde man nach einigen Stunden einen schwarzen Tee bekommen. Den grünen Tee muss man also entweder in großen Pfannen erhitzen, oder der Wirkung von heißem Dampf aussetzen. Danach werden die Blätter gefaltet, zusammengerollt oder anders geformt, getrocknet, sortiert und verpackt. Die Papaya kennt man eher als eine Frucht, als als eine Pflanze. Vielleicht wird es Sie überraschen, dass diese köstliche exotische Frucht auf einer krautigen Pflanze und nicht auf einem Baum wächst. Die Papaya (Carica papaya) stammt wahrscheinlich aus Mittelamerika, heutzutage wird sie aber in den tropischen Gebieten der ganzen Welt angebaut. Die gelbgrünen Beeren können bis 10 Kilogramm wiegen.

Drinnen befindet sich ein saftiges, orange- oder rotfarbiges Fruchtfleisch mit schwarzen Samen. Die Papaya kann man entweder frisch oder in einer Form von Kompotten, Konfitüren oder Salaten konsumieren. Eine weitere Möglichkeit ist die sog. Lyophilisation, Konservierung mithilfe von einer niedrigen Temperatur. Die Malvenblüten (Malva sylvestris), die wir dem Tee "Elfenmagie" auch hinzufügten, erkennen Sie nach der lila-rosa Farbe. Die Pflanze selbst wächst im Mittelmeerraum, aber man kann sie auch in der Tschechischen Republik finden, wo sie den Straßen entlang, oder auf stillgelegten Flächen wächst. Die Malve blüht von Juni bis Oktober und wird durch die Volksheiler gesammelt. Weil sie schleimartige Stoffe enthält, wirkt der Blüten-Aufguss auf die Atemwege positiv.