LONG ZHU JASMIN - Grüner Tee

Der Aufguss und Geschmack des Tees

Berauschender Duft, ein wunderschönes visuelles Erlebnis und hervorragend erfrischender Geschmack - das sind die schönen Seiten des Jasmintees Long Zhu. Dazu hat er noch eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit - mehr Informationen dazu bekommen Sie am Ende dieses Textes. Der Aufguss dieser aus Jasminblüten bestehende Köstlichkeit hat eine goldene Farbe, der Duft lässt sich als wunderschön und berauschend beschreiben. Der Geschmack ist angenehm frisch, leicht rauchig und süßlich mit einem blumigen Nachklang. Dieser Tee hinterlässt in einem ein lang wirkendes gutes Gefühl.

Wir empfehlen Long Zhu Jasmin in einer Glaskanne zuzubereiten, die im besten Fall noch vorgewärmt ist. So können Sie auch einen wunderschönen Anblick auf die aufblühenden Teeperlen genießen, die bis zur Oberfläche steigen und anschließend langsam auf den Boden der Teekanne fallen. Dort öffnen sie sich und es entfaltet sich der einzigartige Geschmack und das Aroma. Von diesem Tee kann man bis zu fünf Aufgüsse zubereiten.

Herkunft des Tees

Long Zhu Jasmin kann man auf dem Markt unter den Namen Xiao Longzhu, Dragon Pearls, Jasmine Pearls oder Jasmine Pekoe Pearls finden. Es sollte sich immer um einen köstlichen grünen Tee aus der chinesischen Provinz Fujian handeln, der nach der traditionellen Methode hergestellt werden sollte, bei der die Knospen der Jasminblüten dazugegeben werden. Es ist aber nicht immer der Fall - einige Züchter versuchen die Herstellung dieses köstlichen Tees zu beschleunigen und warten daher nicht darauf, bis die Jasminblüten aufgeblüht sind. Deren Ziel ist es, den hungrigen Markt zu sättigen, aber die Qualität von dem künstlich aromatisieren Tee ist nicht gerade die beste. Der traditionelle und wirklich hochwertige Tee Long Zhu Jasmin wird mit großer Pflege und mit einer großen Portion von Geduld hergestellt. Die Teeblätter werden schonend von Hand am Frühlingsanfang (im März und im April) geerntet. Es werden die Knospen und die ersten zwei Blätter gezupft. Nach dem Verwelken werden sie kurz geröstet und danach wird jede Knospe extra in zwei Blätter eingewickelt.

So entsteht eine grüne Perle, die ungefähr 5-6 Millimeter groß ist. All diesen Perlen werden dann kühl gelagert und warten darauf bis die Jasminblüten aufblühen. Meistens werden sie drei Monate so aufbewahrt, denn Jasminblüten blühen in China erst in Juli. Deren nicht aufgeblühten Knospen werden morgens eingesammelt, dann zu den Teeperlen transportiert und in der Nacht, wenn die Blüten aufblühen und das stärkste Aroma haben, werden diese zu dem vorbereiteten Long Zhu Tee gegeben. Am nächsten Morgen werden die Jasminblüten entnommen und am Abend wird der nächste Schub von frischen Blüten vorbereiten. Dieser Prozess wird bis zu sechs Mal wiederholt. Wenn der Tee-Experte entscheidet, dass der Prozess der Aromatisierung zu Ende ist, wird jede Perle einzeln in Seidenpapier eingewickelt und langsam getrocknet.