Maitake (Klapperschwamm) BIO Pilz (Grifola Frondosa) - Pulver
Warum wird er auf japanisch „Tanzpilz“ genannt? Die Legende besagt, dass jeder, der ihn findet, einen Freudentanz vollführt. Kein Wunder - der Maitake-Pilz ist eine wertvolle Quelle für immunmodulatorische Substanzen, Vitamine und Mineralien. Außerdem ist er lecker. Wenn Sie den subtilen, leicht holzigen und nussigen Geschmack von Pilzen mögen, sollten Sie ihm eine Chance geben.
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Zusammensetzung
100 % Maitake BIOAufguss und Geschmack des Pilzes
Der Maitake BIO ist einer der Pilze, den man sehr gerne seinem Ernährungsplan hinzufügt - er schmeckt mild, ein wenig erdig und holzig, aber er revanchiert sich am Ende mit einem angenehmen nussigen Nachgeschmack. Das Aroma ist leicht, nichts Kräftiges. Wenn Sie den Maitake wie einen Tee zubereiten, erhalten Sie eine hell- bis dunkelbraune Farbe (je nach Menge des verwendeten Pulvers und der Dauer der Ziehzeit).
Herkunft des Pilzes
Wenn Sie im Pilzbuch nach dem Maitake suchen wollen, suchen Sie nach dem Grifola frondosa. Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass es sich um einen holzbewohnenden Porling handelt, der hauptsächlich in den gemäßigten Wäldern der nördlichen Halbkugel vorkommt. Am häufigsten ist er in Japan, China und Teilen Europas zu finden. Er bildet große Sammelfruchtkörper, die oft als Hühnerfedern oder fächerförmige Blätter beschrieben werden. Die Fruchtkörper bilden viele Pilzhüte mit einem Durchmesser von 3 bis 14 Zentimetern. Der Pilz hat eine graue bis hellbraune Farbe, das Fruchtfleisch ist weiß.
Außerdem können die Fruchtkörper bis zu mehrere Kilogramm schwer sein, und man muss sie am Fuße von Laubbäumen suchen. Die beste Zeit ist im September oder Oktober. Aber Vorsicht - die Erfolgschancen sind eher gering. Das ist auch der Grund, warum es in letzter Zeit immer mehr Farmen zu sehen gibt, die Maitake unter künstlichen Bedingungen anbauen.
Maitake enthält nicht nur Betaglucane, Polysaccharide mit immunmodulatorischen Eigenschaften, sondern auch Ergosterol, eine Vorstufe von Vitamin D, und B-Vitamine (B2, B3, B5), die den Energiestoffwechsel und das Wohlbefinden des Nervensystems unterstützen. Unter den Mineralien sind Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen zu nennen.
Kurzum, er ist ein von allen Seiten beliebter Pilz. Die einen greifen zu ihm als Nahrungsergänzungsmittel, die anderen verwenden ihn in der Küche. Der Maitake eignet sich zum Beispiel gut für Suppen, Soßen oder Pfannengerichte.
Noch eine Anmerkung: Heilpilze scheinen in den letzten Jahren der Hit zu sein. Täuschen Sie sich nicht, denn der Maitake wird bereits in Quellen aus der Han-Dynastie (206-210 n. Chr.) erwähnt und ist auch im „Chinesischen Kräuterlexikon“ Shen Nong Ben Cao Jing zu finden.
Kräuterbuch und Wirkungen des Tees
Beispiel für die Verpackung von Kräutern
Robustes Aluminiumgehäuse mit Reißverschluss, das ein wiederholbares Schließen nach dem Öffnen ermöglicht. Qualitätsverpackung, die den Charakter von Kräutern bewahrt. Die Kräuter sind in der Verpackung immer hermetisch versiegelt, um Feuchtigkeit, Licht und Fremdgerüchen zu widerstehen. Kräuter sind extrem anfällig für diese drei Dinge und haben einen großen Einfluss auf die endgültige Qualität des Krauts und seiner Infusion.
Zubereitung des Tees
40 °C
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1-3g
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Zubereitung:
- Die empfohlene Tagesdosis von 1 bis 3 Gramm Maitake-Pilzpulver in etwa 100 ml Wasser einrühren (oder in ein anderes lauwarmes Lieblingsgetränk wie Tee, Saft, Kakao oder Kaffee).
- Es wird empfohlen, den Maitake an 5 Tagen pro Woche einzunehmen und anschließend 2 Tage zu pausieren.
- Bei der Einnahme von Vitalpilzen wird empfohlen, die Zufuhr von Vitamin C zu erhöhen, das die Absorption der Wirkstoffe erhöht.
Brauchen Sie Hilfe?
| Energetischer Nährwert: | 1552 kJ / 367 kcal |
| Fette: | 5 g |
| davon gesättigte: | 0,94 g |
| Kohlenhydrate: | 21,6 g |
| davon Zucker: | 0,14 g |
| Ballaststoff: | 37 g |
| Eiweißstoffe: | 21,9 g |
| Salz: | 0,03 g |
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