SENCHA PREISELBEERE & ERDBEEREE - Grüner Tee
Mit ein bisschen Derbheit würde man sagen: "Himmel im Maul!" Der Sencha mit Preiselbeer- und Erdbeergeschmack ist für den Grüntee-liebhaber genau das Richtige. Er vereint den Genuss von dem frischen und reinen Sencha zusammen mit himmlischen roten Früchten. Die Erdbeeren geben dem Tee eine süße Note, die Preiselbeeren unterstreichen ihn mit einem säuerlichen Unterton. Zusammen ergeben sie eine Symphonie voll an Vitaminen, Antioxidantien und Spurenelementen.
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Zusammensetzung
Grüner Tee Sencha 92%, Preiselbeeren 2%, Erdbeeren 2%, natürliches AromaAufguss und Teegeschmack
Der lose Sencha mit Geschmack von Preiselbeeren und Erdbeeren berauscht sie sobald sie die Packung öffnen. Das Aroma ist sehr frisch, süßlich und leicht grasig und fruchtig. Eine wahre Gaumenfreude erleben sie, wenn sie für den Tee Wasser mit entsprechender Temperatur benutzen. Am Gaumen verspürt man eine natürliche grasige Frische, leichte Adstringenz und einem Abgang frischer Früchte. Der Aufguss hat eine gelbgrüne Farbe mit einem prächtigen Funken.
Anbaugebiet
Dieser Schatz basiert auf Sencha, einem Tee, den man in Japan wohl im jeden Haushalt findet. Angebaut wird er in vielen Orten Japans. Teemister können anhand des Geschmacks des Senchas feststellen, wo er angebaut wurde. Die sensorischen Eigenschaften werden von der Höhenlage, Bodenbeschaffenheit, dem Klima, den Lichtverhältnissen und auch der Art und Weise der Ernte und Verarbeitung geprägt. Unser Sencha kommt aus der Präfektur Shizuoka, die für ihre traditionellen Teegärten und Jahrhunderte lange Erfahrungen mit Teeanbau berühmt ist. Die Ernte der China-Teesträucher (Camellia sinensis) erfolgt am frühen Morgen.
Meistens liegt dies in den Händen der Frauen, die mit ihren flinken Händen die jüngsten 2-3 Blätter abzupfen. Diese beinhalten die höchste Menge an Teein und Antioxidantien, wofür grüner Tee besonders geschätzt wird. Nach dem Welken sind die Blätter einem zwar kurzen, aber intensiven Dämpfen ausgesetzt. Es handelt sich um einen 10-30 Sekunden dauernden Prozess, der mehrmals wiederholt wird. Dadurch wird die Oxidation gestoppt, der Tee behält sein Smaragdgrün und bis zu 90 % der wertvollen Stoffe.
Nachfolgend werden die Blätter in kleine Nädelchen gerollt, getrocknet und sortiert. Auch den Erdbeeren und Preiselbeeren wurde viel Aufmerksamkeit geschenkt. Sie stammen von zertifizierten Lieferanten aus der EU, die die höchste Qualität bieten. Große Fruchtstücke, meistens aus organischer Landwirtschaft, werden durch die schonende Lyophilisierung (Gefriertrocknung) bearbeitet. Nach dem Übergießen hat man Früchte, die wie frisch aussehen, riechen und schmecken.
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
70-80 °C
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2-3 Minuten
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1 TL auf 1,5-2 dl
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Zubereitung:
- Den grünen Tee mit 70-80 °C heißem Wasser aufgießen (ca. 2 Minuten ab dem Siedepunkt), in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl.
- Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
- Die Ziehzeit beträgt 2-3 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
| Energetischer Nährwert: | 2 kJ / 0.4 kcal |
| Fette: | 0 g |
| davon gesättigte: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | <0,5 g |
| davon Zucker: | <0,5 g |
| Eiweißstoffe: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
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