DARJEELING SFTGFOP1 STEINTHAL BIO / 2023 - schwarzer Tee

Aufguss und Geschmack

Der Tee Darjeeling SFTGFOP1 FF Steinthal BIO/2023 wird Sie mit einem fruchtig-blumigen Duft und einem frischen, feinen Geschmack, an dessen Ende Sie eine zarte Berührung von Kräutern und Blüten erwartet, erfreuen. Der Aufguss hat eine dunkle Bernsteinfarbe und man kann ihn von einer Tee-Portion sogar drei Mal zubereiten.

Herkunft des Tees

Die Darjeeling-Tees aus dem Ostteil Indiens gehören zu den bewunderten und häufig gefragten Tees. Vor allem die erste Ernte wird mit Spannung erwartet. Deswegen freut es uns sehr, dass wir Ihnen die Teeblätter des Gartens Steinthal Tea Estates (heutzutage Bestandteil von Singtom Tea Estate) vorstellen können, die wir Ihnen direkt von der Plantage per Flugzeug mitgebracht haben, damit sie diesen unikalen Tee unter den Ersten in der Welt kosten können. Der Garten selbst wurde 1862 von einem deutschen Missionar, Vater Steinthal, gegründet, manche der ersten Sträucher wachsen auf den Abhängen von Darjeeling bis heute. Für die Urahnen der gegenwärtigen Teepflanzen und deren Nachfolger kümmert sich heute die bereits fünfte Generation der Familie Chirimar. Das gesamte Gebiet hinterlässt in dem Besucher einen überwältigenden Eindruck.

Die Abhänge sind mit grünen Sträuchern bedeckt, durch das Tal fließt der Fluss Rungeet und die malerischen Aussichten werden Sie entzücken, egal in welche Himmelsrichtung Sie sich auch wenden. Die Plantagen erstrecken sich über 1,6 Äcker an Mineralien reiche Böden. Bei klarem Wetter kann man in der Ferne Mount Everest erblicken. Es ist gerade die Kombination der Meereshöhe und somit auch des kühlen Klimas, der häufigen Nebeln und Niederschlägen, aber auch der sauberen Luft, was aus Darjeeling ein einzigartiges Zuchtgebiet macht. Die dortigen Tees zeichnen sich durch einen feinen Muskatgeschmack aus. Im Falle, dass es sich um die erste Ernte handelt, merkt man außerdem gewisse Zerbrechlichkeit und Saftigkeit. Die Blätter und Knospen der Teepflanzen (die eine Kreuzung der Sorten Chinensis und Assamica sind) werden manuell, bei der Außentemperatur von 5-20 °C geerntet. Damit die Tees als Darjeeling bezeichnet werden können, müssen sie von einer Meereshöhe von mindestens 914 Meter stammen.

Die Arbeiter verarbeiten sie danach ähnlich wie die grünen Tees, also mit einer unvollkommenen Oxidation. Trotzdem werden die Darjeeling-Tees traditionell als schwarze Tees bezeichnet. Zum Schluss wollen wir hinzufügen, dass dieser Darjeeling SFTGFOP1 FF Steinthal BIO/2023 aus einer biologischen Landwirtschaft stammt, was man auch aus dem Namen herauslesen kann. Beim Anbau werden weder Industriedünger, noch Pflegemittel verwendet. Die Abkürzung SFTGFOP1 FF zeigt an, dass es sich um die erste Ernte (First Flush) des qualitativ hochwertigsten Tees (Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) handelt.