Yerba Maté - Magen Elixier

Aufguss und Geschmack des Tees

Wenn der Yerba Maté - Magen - Elixier mit heißem Wasser aufgegossen wird, hat er eine hellgelbe Farbe, ein mildes, pflanzliches Aroma und einen sehr angenehmen, leichten Geschmack. Die Mischung wurde so zusammengestellt, dass sie nicht reizend wirkt. Das Ergebnis ist sanft, kräuterig, warm-erdig und angenehm würzig.

Herkunft des Tees

Beginnen wir mit Yerba Maté, einem traditionellen südamerikanischen Getränk, das aus den Blättern der paraguayischen Stechpalme (Ilex paraguariensis) hergestellt wird. Sie wächst hauptsächlich in Argentinien, Paraguay, Uruguay und Südbrasilien. Der immergrüne Strauch oder kleine Baum wird bis zu 15 Meter hoch, hat steife, glänzende, dunkelgrüne Blätter und blüht mit weißen Blüten. Bei den Früchten handelt es sich um kleine rote Beeren, die im Herbst reif werden. Die Stechpalme bevorzugt ein warmes und feuchtes Klima und wird am häufigsten in den subtropischen Wäldern Südamerikas angebaut.

Aber es sind nicht die Blüten oder vielleicht die Früchte, die die Aufmerksamkeit erregen. Das interessanteste an der paraguayischen Stechpalme sind die Blätter und Zweige. Aus ihnen wird Yerba Maté hergestellt, ein fester Bestandteil der südamerikanischen Kultur und des täglichen Lebens. Die Geschichte der Yerba Maté reicht bis in die präkolumbianische Zeit zurück, als die Pflanze erstmals von den indigenen Guaraní in Südamerika und anderen Stämmen verwendet wurde. Sie war für sie eine heilige Pflanze und ein Mittel, um Kraft, Vitalität und inneren Frieden zu erlangen.

Die moderne Wissenschaft zeigt, warum Maté so beliebt geworden ist. Abgesehen vom Koffein, das für die anregende Wirkung verantwortlich ist, enthält er auch Alkaloide wie Theobromin und Theophyllin sowie Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Zum Beispiel Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Magnesium, Kalium und Mangan. Zu den anerkannten gesundheitlichen Vorteilen der Yerba Maté gehören daher die Förderung einer normalen Herz-Kreislauf-Funktion, die Fähigkeit, geistige und körperliche Müdigkeit zu unterdrücken, die Wasserausscheidung aus dem Körper und die Kontrolle des Körpergewichts.

Ebenso interessant ist die Pfefferminze (Mentha × piperita), eine aromatische mehrjährige Pflanze, die für ihren erfrischenden Minzgeruch und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten bekannt ist. Sie wissen, wie sie aussieht: Sie wird zwischen 40 und 80 Zentimeter hoch und hat einen aufrechten, viereckigen Stängel mit dunkelgrünen, eiförmigen, lanzettförmigen Blättern mit einem gezackten Rand. Die Blätter sind gestielt und 4 bis 9 Zentimeter lang. Die kleinen, rosafarbenen bis violetten Blüten stehen in Scheinquirlen, die ährenförmigen Blütenständen an der Spitze des Stängels bilden. Die gesamte Pflanze ist mit Drüsen bedeckt, die aromatische ätherische Öle absondern, die ihr ihren charakteristischen Duft verleihen.

Die Verwendung von Minze hat eine lange Geschichte. Getrocknete Minzblätter wurden in Gräbern aus der Zeit um 1000 v. Chr. gefunden. Die alten Griechen und Römer verwendeten sie bei Verdauungsstörungen und als erfrischenden Badezusatz. Auch im mittelalterlichen Europa war die Minze hoch geschätzt, und im 18. Jahrhundert wurde sie für die Gewinnung von Minzöl kommerziell angebaut. Pfefferminzblätter enthalten 1-2 Prozent ätherisches Öl, dessen Hauptbestandteile Menthol (etwa 50 Prozent) und Menthon (etwa 10 Prozent) sind. Außerdem enthält es Menthofuran, Piperiton, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide, Essigsäure und etwa 40 weitere Inhaltsstoffe. Diese Stoffe tragen zu einer normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts, einer normalen Verdauung und Leberfunktion, einer normalen Funktion der Atemwege sowie zu Entspannung und Immunität bei.