CHINA JADE SNOW – Grüner Tee
Code: 925
Schöne große Blätter mit vielen weißen Blattspitzen (Tips) und ein leichter Aprikosen-Geschmack. Das ist China Jade Snow. Dieser grüne chinesische Tee gehört zu den beliebtesten und wurde nach dem südlichsten Gletscher der nördlichen Halbkugel benannt. Der Tee hat mit dem Gletscher mehr gemeinsam als nur den Namen. Seine Blätter sehen aus wie Berge, die mit dem Schnee bedeckt sind. Wegen seinem zarten Geschmack ähnelt er dem weißen Tee sehr. Sie können aus ihm auch einen hervorragenden Eistee zubereiten. Wichtig: Dieser Tee wurde ausschließlich von Hand angefertigt.
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Herkunftsland:
China
Region:
Yunnan, Guangxi
Geschmack:
Zart, Aprikose
Zusammensetzung
Grüner Tee CHINA JADE SNOWDer Aufguss und Geschmack des Tees
Der grüne Tee China Jade Snow hat einen hell gelben Aufguss, der ein leichtes fruchtiges Aroma hat. Den Geschmack kann man als lebendig, erfrischend frisch und mit einer Aprikosen-Note beschreiben.
Herkunft des Tees
Zu diesen gehören eben die Teepflanzen. Die chinesischen Teepflanzen (Camellia sinensis) stammen direkt aus dem südlichen und südöstlichen Teil Chinas. Die ersten schriftlichen Erwähnungen über den Tee werden um das 3. Jahrhundert vor Christus datiert. Bei den Teepflanzen handelt es sich um immergrünen Pflanzen, mit dicken Blättern auf deren unterer Seite sich zarte weiße Blatthaare befinden. Diese kommen am meisten bei frisch aufgeblühten Blattspitzen (Tips) vor. Gerade diese werden gesammelt um einen absolut feinen grünen oder weißen Tee herstellen zu können. Die Teepflanzen haben im Herbst und im Winter weiße Blüten. Bei dem Tee China Jade Snow wurde sowohl die Ernte als auch die Herstellung ausschließlich von Hand durchgeführt.
Die jungen zarten Teeblätter wurden von den einheimischen Frauen eingesammelt. Nachdem die Blätter etwas verwelkt sind, übernehmen dann die Männer die weitere Arbeit und sind so für die Verarbeitung des Tee verantwortlich. Um die natürliche Fermentierung einstellen zu können, müssen die Blätter sofort nach dem Einsammeln kurz und mehrmals erhitzt werden. Der nächste Schritt besteht darin, dass die Teeblätter gewendet, getrocknet und sortiert werden.
Beispiel für die Tee Verpackung
Die feste Aluminium-Verpackung mit einem Verschluss, der das Wiederverschließen ermöglicht. Hochwertige Packung, die den Charakter des Tees bewahrt. Der Tee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist. Für diese drei Sachen ist der Tee außerordentlich empfänglich und sie haben auch einen großen Einfluss auf die resultierende Qualität des Getränks.
Zubereitung des Tees
70-80 °C
|
2-3 Minuten
|
1 TL auf 1,5-2 dl
|
Zubereitung:
- Den grünen Tee mit 70-80 °C heißem Wasser aufgießen (ca. 2 Minuten ab dem Siedepunkt), in einem Verhältnis 1 TL auf 1,5-2 dl.
- Für die Zubereitung des Tees in einer Kanne geben Sie einen Löffel mehr hinzu.
- Die Ziehzeit beträgt 2-3 Minuten (abgedeckt ziehen lassen), anschließend durchseihen.
Geschmack und Töne:
Intensität
Herbigkeit
Teinmenge
Qualität
Mehrfache Aufgießen
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