Gartensymphonie mit Goji BIO - Früchtetee

Aufguss und Geschmack des Tees

Der Früchtetee Gartensymphonie mit Goji BIO ergibt einen Aufguss von tiefroter Farbe. Sein Aroma ist fruchtig und frisch. Der Geschmack ist geprägt von sauren Goji-Beeren und leicht bitterem Ginseng, wird aber durch süße Äpfel, Karotten und Rote Beete perfekt abgerundet.

Herkunft des Tees

Die Früchte des Chinesischen Bocksdorns muss man nicht groß vorstellen. Eines der Superfoods steht schon seit einigen Jahren im Mittelpunkt des Interesses von Liebhabern gesunder Ernährung. Die Goji-Beeren, wie sie genannt werden, werden in der traditionellen chinesischen, koreanischen und japanischen Heilkunde mindestens seit dem 3. Jahrhundert n. Chr. wegen ihrer positiven Eigenschaften verwendet. Zu Beginn des 21. Jahrhunderts „tauchte“ Goji in Europa und Amerika auf und weckte ein außerordentliches Interesse sowie eine Vielzahl von etwas unglaublichen Geschichten, die mit diesen Beeren in Verbindung gebracht wurden. Eine davon besagt, dass ein chinesischer Mann namens Li Qing Yuen, der Goji-Beeren verzehrt hat, 256 Jahre lang leben sollte. Dass dies nicht stimmen kann, liegt auf der Hand, aber der Ruf der kleinen roten Beeren wurde schön aufgehübscht. Was wir jedoch mit wissenschaftlichen Schlussfolgerungen belegen können, ist der Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen. Dazu gehören Vitamin C, Vitamin A, Mangan und starke Antioxidantien.

Der Hauptproduzent von Goji ist China, wo jährlich rund 100.000 Tonnen dieser Beeren geerntet und verarbeitet werden. Die meisten davon stammen von Plantagen im Nordwesten des Landes, die sich seit über 700 Jahren entlang der fruchtbaren Auen des Gelben Flusses befinden. Die Produzenten, Verarbeiter und Händler sind in Organisationen vereint, die das Handels- und Exportpotenzial der Beeren fördern. Unter anderem veranstalten sie im August ein Fest, um die Goji-Ernte zu feiern.
Wie sieht die Ernte aus? Wenn die Goji-Beeren reif und weich sind, müssen sie auf großen Platten so geschüttelt werden, dass sie so wenig wie möglich gequetscht werden. Die Trocknung erfolgt entweder in direkter Sonne oder in Trockenräumen.

Den zweiten Bestandteil des Tees bildet Ginseng, eine wertvolle Quelle von Vitamin C, B-Vitaminen, Mineralien sowie ätherischen Ölen, Phytosterolen und Antioxidantien. Die Ginsengwurzel wird bereits seit dem 4. Jahrhundert v. Chr. verwendet und ist, wie Goji, vor allem in Asien beliebt. In China wird sie beispielsweise Suppen, Schnaps oder Wein zugesetzt und ist auch ein beliebtes Gewürz. Die Wurzel wird von fünfjährigen Pflanzen geerntet und von den Bauern nach der Reinigung getrocknet. Um alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, muss der Ginseng vor Feuchtigkeit und Licht geschützt werden.