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Schwarzer Tee

Der schwarze Tee ist für die Mehrheit von uns der typischste Vertreter unter allen Teesorten. Es liegt vermutlich daran, dass dieser Tee für eine lange Zeit der einzige bekannte Tee war. Alle anderen Tees haben auf der Schiffsreise sowohl Aroma, als auch die Farbe verloren. Der schwarze Tee ist… vollständige Beschreibung

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ASSAM FTGFOP1 1ST FLUSH BAGHMARI - schwarzer Tee
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ASSAM FTGFOP1 1ST FLUSH BAGHMARI - schwarzer Tee

Unsere Klienten und Teekenner nennen ihn vertraulich "der Aneiferer". Er enthält eine große Menge an Thein und dank der maximalen Intensität ist sein Trinken ein echtes Erlebnis. Er eignet sich ideal für die Morgen, wo sie schnell aufwachen müssen, aber auch für Nachmittage, wo es Ihnen an Energie mangelt. Machen Sie sich bekannt - das ist der Meister Assam FTGFOP1 1st Flush aus Baghmari. Weitere Informationen zum Produkt
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DARJEELING EARL GREY - schwarzer Tee
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DARJEELING EARL GREY - schwarzer Tee

Der berühmte Earl Grey hat viele Variationen. Diese basiert auf schwarzem indischen Tee. Durch Würzen mit Bergamotte entstand ein erfrischender und sehr angenehmer Tee, der den ganzen Tag lang getrunken werden kann. Seine Adstringenz wird Sie wecken, das ätherische Öl der Bergamotte wird Sie perfekt erfrischen. Einige Menschen trinken ihn mit Milch, andere mit Zucker, in unserem Land wird er mit Zitrone serviert. Wählen Sie selbst, wie Ihnen Earl Grey am besten schmeckt. Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM TGFOP1 MARGHERITA – Schwarzer Tee
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ASSAM TGFOP1 MARGHERITA – Schwarzer Tee

Einen hochwertigen Tee erkennen Sie zuerst am Namen und gleich danach am Geschmack. Bei Assam aus dem Gebiet Margherita handelt es sich um einen Spitzentee, was uns schon der Namen aus fünf Buchstaben und einer Nummer verrät. Schon auf dem ersten Blick wird einem klar, dass es sich um eine absolute Köstlichkeit handelt, mit einem hohen Anteil an den jüngsten Teeblättern. Wenn Sie ihn mit heißem Wasser aufgießen, bekommen Sie ein starkes, frisches Getränk mit einem süßen… Weitere Informationen zum Produkt
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CEYLON FBOPF SP KOPPAAKANDA - schwarzer Tee
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CEYLON FBOPF SP KOPPAAKANDA - schwarzer Tee

Eine wunderschöne Kostbarkeit. Eine erstaunliche Rarität. Eine faszinierende Qualität. Wir würden schon viele Superlative finden können, wäre es unser Ziel, den Tee Koppakanda bis zum Himmel zu loben. Das ist aber nicht nötig. Es wird reichen, wenn Sie ihn kosten. Der exklusive Ceylon-Tee mit seinen perfekt verarbeiteten Blättern wird Sie auf den ersten Blick bezaubern. Wenn Sie dann zum ersten Mal seinen Duft riechen und ersten Schluck trinken werden, da werden Sie für… Weitere Informationen zum Produkt
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CHINA YUNNAN FOP - Schwarzer Tee
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CHINA YUNNAN FOP - Schwarzer Tee

Es ist wirklich keine Kunst. Derjenige, der munter werden will, lässt den schwarzen Tee zwei bis drei Minuten ziehen. Derjenige, der etwas sucht, um den Magen zu beruhigen und die Verdauung anzuregen, lässt den Tee fünf Minuten ziehen. So oder so, es ist immer besser, hochwertigen Tee vor einem billigen aus dem Supermarkt zu bevorzugen. Der schwarze Tee wird Ihnen Ihre Aufmerksamkeit und die Zeit, die Sie der Zubereitung widmen, zurückgeben. Er wird Ihnen gefallen, schön… Weitere Informationen zum Produkt
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DUFTENDER GARTEN - schwarzer Tee
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DUFTENDER GARTEN - schwarzer Tee

Wunderschön. Dies ist mit einem Wort Duft, der Ihre Nase kitzelt, sobald Sie den Beutel öffnen. Dieser schwarze aromatisierte Tee wird romantische Seelen verzaubern, aber auch diejenigen, die einen Moment der Entspannung und des Wohlbefindens an einem anstrengenden Tag suchen. Der duftende Garten ist eine originelle Mischung aus Rosen, Johannisbeeren, Mangos und Aprikosen. Dieser Tee macht Ihren Tag garantiert schöner. Einfach nur bestellen. Weitere Informationen zum Produkt
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MUSCATEL DARJEELING MARGARETS HOPE - schwarzer Tee
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MUSCATEL DARJEELING MARGARETS HOPE - schwarzer Tee

Greifen Sie nach „Margaret's Hope“ sehr schnell. Denn der aus einem einzigartigen Garten stammende Darjeeling kommt nicht waggonweise auf den Markt. Ganz im Gegenteil. Margaret's Hope ist ein berühmter Teegarten, der 32 km von Darjeeling entfernt liegt. Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM TGFOP - schwarzer Tee
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ASSAM TGFOP - schwarzer Tee

Assam kennen wir, aber was bedeutet die Abkürzung TGFOP? Falls sie in der Teewelt neu sind, dann erkennt, dass diese mysteriöse Abkürzung eine hervorragende Qualität und außergewöhnlichen Geschmack des Tees andeutet. Tippy Golden Flowery Orange Pekoe verfügt über einen hohen Anteil an flaumigen Tips und somit gehört er zu einer der am meisten aufgesuchten Teekategorien. Es ist keine Wissenschaft. Man muss sich nur merken, dass unser Assam leicht aromatisch und süßlich ist. Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM TGFOP I SONIPUR BIO - Schwarzer Tee
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ASSAM TGFOP I SONIPUR BIO - Schwarzer Tee

Der fünfsterne Tee aus indischem Assam erfüllt Ihre alle Erwartungen. Dieser Tee hilft Ihnen die anstrengenden Tage in der Arbeit zu überwinden. Er bereitet Ihren Körper zum Kampf gegen Infektion vor, er unterstüzt das Herz- Kreislaufsystem. Er verbessert das Verdaung und hift bei dem Abnehmen. Und er ist in BIOQUALITÄT! Weitere Informationen zum Produkt
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EIERLIKÖR - Schwarzer Tee
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EIERLIKÖR - Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist toll. Schwarzer Tee aus Ceylon ist herrlich. Schwarzer Tee aus Ceylon ist wahrer Luxus. Solche einer, den sich jeder leisten kann, der höchste Qualität zu schätzen weiß und gleichzeitig einzigartige Geschmackskombinationen mag. Diese Teemischung ist nämlich einerseits fruchtig süß, aber gleichzeitig fein wie ein Likör. Sie duftet einfach wunderbar. Und das morgens, mittags, abends.         Weitere Informationen zum Produkt
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SAUERKIRSCHEN IN RUM - Schwarzer Tee
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SAUERKIRSCHEN IN RUM - Schwarzer Tee

Sauerkirschen in Schokolade kennt jeder, aber haben Sie bereits Sauerkirschen in Rum probiert? Vertrauen Sie uns und unseren Erfahrungen, diesen losen Tee werden Sie lieben! Als Basis haben wir für diesen Tee Ceylon benutzt und ihn mit Hibiskusblüten und Sauerkirschen aufgebessert. So sind Sauerkirschen in Rum entstanden, die Ihnen zwar morgens keine Kopfschmerzen zuführen werden, aber Sie im Gegenteil mit Energie vollladen. Weitere Informationen zum Produkt
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Assam Second Flush BOP Corramore – Schwarzer Tee
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Assam Second Flush BOP Corramore – Schwarzer Tee

Die zweite Ernte beginnt in Assam für gewöhnlich während des Monats Mai. Die Tees, die aus der zweiten Ernte hergestellt werden, sind durch wunderschön volle Blätter und einen runden Geschmack charakterisiert. Genau das ist der Fall bei den Blättern, die aus der Plantage Corramore, die sich in der Nähe von Bhutan erstreckt, kommen. Aus diesen Blättern können Sie ein leckeres Getränk innerhalb von 5 Minuten zubereiten, das Ihnen nicht nur dabei helfen wird, Ihre Aufgaben zu… Weitere Informationen zum Produkt
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CEYLON FOP CANDYMOAN KANDY – Schwarzer Tee
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CEYLON FOP CANDYMOAN KANDY – Schwarzer Tee

Wer sucht nach einem schwarzen Tee mit zitrusfrüchtigem Aroma, zunderkupfrigem Aufguss und einem Tee, der reich nach Antioxidantien ist, hat gerade einen gefunden! Wenn Sie mal den Ceylon Candyman ausprobieren werden, werden Sie damit eine Reise auf die Küste in Indischem Ozean unternehmen. Sie entdecken Regenwald, hohe Gebirge und Korallen. Ceylon Fop Candyman Kandy ist gut für langen Frühstück oder zur Nachmittagsbrotzeit geeignet. Weitere Informationen zum Produkt
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17,60 € /250 g 7,05 € /100 g
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YUNNAN BLACK MAO FENG - Schwarzer Tee
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YUNNAN BLACK MAO FENG - Schwarzer Tee

Ein hoher Anteil an goldenen Tips, ein prächtiger Geschmack und ein musterhafter goldschwarzer Aufguss. Wir möchten Ihnen die Perle der südwestchinesischen Provinz Yunnan vorstellen - den schwarzen Tee Mao Feng! Er hat einen hohen Anteil an Teein, wodurch er auch hundert Dornröschen aufwecken könnte und so viele Antioxidantien, dass er auch die böse Hexe verjüngen würde. In der heißen Variante wärmt er auf, als Eistee wirkt er besonders erfrischend. Weitere Informationen zum Produkt
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DARJEELING  TGFOP 1 GIELLE - černý čaj
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DARJEELING TGFOP 1 GIELLE - černý čaj

Ein Amerikaner würde "amazing" sagen, für einen Deutschen ist er einfach "wunderbar". Eine weitere Darjeeling-Leckerei, ein echter indischer Schwarztee. Benannt ist er nach einem kristallklaren und reinen Fluss. Er schmeckt nach Blüten aus dem Himalaya, das Aroma wird Sie an einen frischen Morgen in den Bergen erinnern. Der im Darjeeling TGFOP 1 Gielle enthaltene Tein wird für eine gute Laune sorgen und die Tannine haben auf den Magen eine beruhigende Wirkung. Dieser Tee ist… Weitere Informationen zum Produkt
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JAVA BOP1 PASIR MALANG – Schwarzer Tee
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JAVA BOP1 PASIR MALANG – Schwarzer Tee

Die Bevölkerungsdichte dieser Insel ist eine der höchsten der Welt und gleichzeitig gehört sie (aus der Sicht der Touristen) zu der attraktivsten Destination überhaupt. Die Insel Java ist durch Vulkane, Nationalparks, den Wasserpalast, Vogel-Markt oder Tempelkomplex berühmt geworden. Und was ist mit dem Tee von dieser Insel? Von dem Tee wird dort nicht eine Unmenge produziert, dafür erreicht er eine angenehme Qualität. Derjenige, der schon die Möglichkeit hatte, diesen Tee… Weitere Informationen zum Produkt
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EARL GREY BIO - Schwarzer Tee
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EARL GREY BIO - Schwarzer Tee

Mögen Sie langes und ausgiebiges Frühstück? Falls Sie es unter der Woche nicht schaffen, dann können Sie sich zum Beispiel am Sonntag Rühreier, Toastbrot mit hausgemachter Marmelade zubereiten und dazu darf natürlich eine Tasse vom schwarzen Tee nicht fehlen. In England wird der schwarze Tee mit Milch und Zucker getrunken, er schmeckt aber auch mit Honig und Zitrone absolut hervorragend. Der Earl Grey, der echte ceylonesische Tee mit dem Geschmack von Bergamotte, bringt Ihr… Weitere Informationen zum Produkt
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MADAGASKAR - Schwarzer Tee
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MADAGASKAR - Schwarzer Tee

Der anziehende Madagaskar hat uns dazu inspiriert, den gleichnamigen losen Tee zuzubereiten. Die Vielfarbigkeit erinnert an die wilde Natur, der Duft evoziert die Frische am Fuße der Berge, im Geschmack wiederspiegeln sich die Ferne und die Sonne. Madagaskar befreit Sie von Ihren Sorgen und lädt Sie mit Energie. Die Basis bildet ein echter Ceylon-Tee, daher wird er von Studenten, Kindsvätern und aktiven Senioren aufgesucht. Weitere Informationen zum Produkt
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SUMATRA BOP1 BAH BUTONG - Schwarzer Tee
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SUMATRA BOP1 BAH BUTONG - Schwarzer Tee

Wenn Sie diesen Tee probieren werden, dann werden Sie absolut begeistert sein. Der schwarze Tee aus dem äquatorialen Gebiet ist frisch, stark und würzig. Im vulkanischen Boden der Insel Sumatra wächst ein Tee, der ein ausgeglichenes geschmackliches Profil hat, das sowohl im Winter, als auch im Sommer Freude bereitet. Teeliebhaber kennen die Plantage Bah Butong sehr gut, genauso wie die Regel, die man während des Teetrinkens einhalten sollte: Man trinkt sein Getränk so heiß… Weitere Informationen zum Produkt
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GOLDEN MONKEY - Schwarzer Tee
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GOLDEN MONKEY - Schwarzer Tee

Obwohl in China erst seit kurzem schwarzer Tee produziert wird, erfreut sich dieser bereits großer Beliebtheit! Golden Monkey ist genau das, worauf Teeliebhaber weltweit gewartet haben. Die Teeblätter sind von der besten Qualität und mit der größten Sorgfalt von Hand verarbeitet. Der Geschmack ohne scharfe Töne und Herbe erinnert an Honigsüße, im Abgang an Schokolade. Sie sollten ihn auf jeden Fall probieren. Er ist das Zeugnis der Behauptung, dass der beste Tee im… Weitere Informationen zum Produkt
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CEYLON OP1 ohne Kofein - schwarzer Tee
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CEYLON OP1 ohne Kofein - schwarzer Tee

Diese kofeinlose Variante des traditionellen Tees aus Sri Lanka können Sie ruhig den Schülern, stillenden Muttern und Senioren anbieten. Dieser Tee erhält den Tagesbedarf von Vitaminen und Antioxidanten. Er hilft bei der Virose und Magenproblemen. Ceylon OP1 kofeinfrei hat ein reiches leicht pikantes Geschmack und nur minimale Bedrückenheit. Weitere Informationen zum Produkt
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VANILLENTRAUM - schwarzer Tee
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VANILLENTRAUM - schwarzer Tee

Mögen Sie unkomplizierte Geschmäcke? Solche, die nach dem ersten Schluck auf dem Gaumen bleiben und wenn sie langsam verschwinden, dann rufen sie das Verlangen nach einem weiteren Schluck hervor? Falls schon, ist der Tee "Vanillentraum" genau das richtige für Sie. Eine einfache und dabei sehr interessante Kombination vom qualitativ hochwertigen Tee mit Vanille wird sowohl den regelmäßigen Schwarzteebekennern, als auch den gelegentlichen Verkostern schmecken. Wir empfehlen… Weitere Informationen zum Produkt
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DARJEELING FTGFOP I FIRST FLUSH BIO - Schwarzer Tee
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DARJEELING FTGFOP I FIRST FLUSH BIO - Schwarzer Tee

Ein hervorragender Tee aus der ersten Ernte! Darjeeling in bio-Qualität, mit einem milchigen, aromatischen Geschmack mit Blumennoten. Ein einzigartiges Zusammenspiel von Adstringenz, Frische und Schmackhaftigkeit katapultiert diesen von Hand verarbeiteten Tee an die Spitze. Falls Sie Getränke mögen, die so richtig reinhauen, dann sollten Sie diesen losen Tee aus dem indischen Darjeeling in den Einkaufswagen legen!                 Weitere Informationen zum Produkt
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ASSAM TGFOP I DOOMUR DULLUNG - schwarzer Tee
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ASSAM TGFOP I DOOMUR DULLUNG - schwarzer Tee

Ein Tee für die wilde Künstler, für die ordentliche Buchhalter und für Unternehmer mit einem vollen Notizbuch. Der schwarze Assam aus dem Garten Doomur Dullung ist ein Kleinod der indischen Produktion. Breite Blätter mit goldenen Tips geben einen hellen vollaromatisierten Aufguss. Der niedrige Inhalt von Gerbstoffen gibt Ihnen die Garantie des spektakulären Geschmacks. Der Hohe Anteil vom Thein bringt Ihnen eine richtige Ermutigung. Weitere Informationen zum Produkt
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Schwarzer Tee

Der schwarze Tee ist für die Mehrheit von uns der typischste Vertreter unter allen Teesorten. Es liegt vermutlich daran, dass dieser Tee für eine lange Zeit der einzige bekannte Tee war. Alle anderen Tees haben auf der Schiffsreise sowohl Aroma, als auch die Farbe verloren. Der schwarze Tee ist dank der Fermentierung sozusagen "konserviert" und daher kann er den langen und anstrengenden Transport besser überstehen.

Die erhöhte Nachfrage nach dem schwarzen Tee führte in seinem Heimatland natürlich dazu, dass die Produktion gestiegen ist. Laut schriftlichen Erwähnungen aus der Mitte des 17. Jahrhunderts haben die internationalen Teeplantagen immer mehr und mehr vom fermentierten Tee in die gesamte Welt geschickt. Die berühmtesten schwarzen Tees stammen aus dem indischen Darjeeling oder Assam.

Zu den weiteren erstklassigen Produzenten gehören Sri Lanka, China oder Japan (dort wird dieser Tee wegen der Farbe des Aufgusses als roter Tee bezeichnet). Obwohl der Geschmack des schwarzen Tees bei den örtlichen Einwohnern nicht so beliebt ist, gehören die beiden asiatischen Länder zu den Produzenten, die einen außergewöhnlich hochwertigen schwarzen Tee exportieren. Auf dem Markt kann man auch eine ganze Reihe an schwarzem Tee aus Kenia oder aus Simbabwe finden.

ZUERST DIE OXIDATION, DANN DAS TROCKNEN

Um diesen chemischen Prozess (Oxidation) starten zu können, müssen die Teeblätter zuerst mechanisch beschädigt werden. Nur so löst sich aus den Zellen Saft, der dann durch Fermentierung katalysiert wird. Dieser Prozess kann nur einige Minuten bis zwei Stunden dauern. Wenn ein Tee zu lange fermentiert wird, so gewinnt er einen unangenehmen erdigen Geschmack. Die Fermentierung wird durch das Trocken bei ungefähr 80 °C eingestellt.

Koffein – Ein wahrer Freund für einen schweren Morgen, ein guter Freund der Verdauung und guter Laune. Genauso wie der grüne Tee wurde auch der schwarze Tee zahlreichen Forschungen unterzogen (es wurde seine Auswirkung auf die Gesundheit erforscht). Bei diesen Untersuchungen wurde festgestellt, dass der schwarze Tee um die 400 verschiedensten Stoffe beinhaltet. Man kann im schwarzen Tee vor allem Koffein, Polyphenole, Flavanole, Flavonoide, Vitamin C, B, A und K, Enzyme, Mineralstoffe und Spurenelemente finden.

Der wichtigste Wirkungsstoff ist Koffein, beim Tee als Tein bezeichnet. Die frischen Teeblätter können bis zu 7 % Tein beinhalten, jedoch bewegt sich meistens dieser Wert um die 5 %. Die höchste Portion an Tein löst sich im Aufguss in den ersten 30 Sekunden.

Und seine Auswirkung auf die Gesundheit?

  • Unterstützt das Nervensystem,
  • bekämpft Müdigkeit und Schlaflosigkeit,
  • verbessert die Konzentration,
  • stimuliert den Metabolismus,
  • stärkt die Lungen und das Herz,
  • versorgt das Gehirn mit Sauerstoff.

Ein hochwertiger schwarzer Tee, wie zum Beispiel der Assam Doomur Dullung oder Bio Darjeeling, kann Ihnen einen guten Start in den Tag gewährleisten. Nicht umsonst lassen sich die Engländer die erste Tasse mit dem starken schwarzen Tee direkt ins Bett servieren. Für diesen Zweck eignet sich der klassische Earl Grey mit dem typischen Bergamotte-Aroma oder der English Breakfast sehr gut.

WIE WIRD ER ZUBEREITET

Die Zubereitung des schwarzen Tees ist nicht allzu schwierig. Wenn Sie diesen Tee ganz einfach zubereiten möchten, dann reicht Ihnen ein Teesieb oder ein Teeei. Für eine sophistizierte Zubereitung kann man noch zwei Glasskannen nehmen – Eine zum Aufgießen und Ziehen der Teeblätter und die andere zum servieren. Die erste Kanne spülen wir mit heißem Wasser aus, damit sie warm und sauber wird.

Anschließend schütten wir in die Teekanne 4-6 Gramm Tee (3-4 Teelöffel) auf ein Liter Wasser und gießen diese auf. Das Wasser sollte eine Temperatur um die 98-99 °C haben, also kurz nachdem das Wasser den Siedepunkt erreicht hat. Den schwarze Tee lässt man in der Regel 3 bis 6 Minuten ziehen (einen Bruchtee etwas kürzer und ganzblättrigen Tee etwas länger). Zum Abschmecken dieses Tee eignet sich zum Beispiel Zucker, Honig, Milch (es wird empfohlen, den Tee auf Milch zu gießen) oder Zitrone absolut perfekt. Wenn Sie aber alle geschmacklichen und aromatischen Nuancen genießen möchten, dann trinken Sie diesen ohne ihn abzuschmecken.

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